Mini kolače od keksa vole i odrasli i djeca. Raznolikost punjenja, prelijepe kremaste kapice i šareni kalupi od papira - ovo je praznik!
Neophodno je
- Za test:
- - 1 čaša brašna
- - 100 g putera i malo više za podmazivanje
- - 2 pileća jaja
- - 150 g šećera
- - 1/2 šolje mleka
- - 1 pločica tamne čokolade
- - 2 žlice. l. kakao u prahu
- - 1 kašičica. brašno
- Za kremu:
- - 200 g sira Philadelphia
- - 2 žlice. l. šećer u prahu
- - 100 g svježih malina i još nekoliko za ukras
- - čokoladni preliv za ukras
Instrukcije
Korak 1
Napravimo testo. Omekšani maslac sameljite viljuškom ili blenderom sa jajima i šećerom. Izlomite čokoladu na komade i stavite je u šerpu. Rastopiti u vodenoj kupelji. Otopljenu čokoladu ulijte u smešu maslaca i jaja, zajedno sa mlekom. Temeljito promiješajte. Dodajte suve sastojke: kakao u prahu, brašno i prašak za pecivo. Lagano miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 2
Podmažite dno kalupa maslacem i prelijte ih tijestom. Ostavite 10 minuta, a zatim pecite u rerni zagrejanoj na 180 C 20-25 minuta. Kolačići bi trebali narasti i postati zlatno smeđi. Spremnost možete provjeriti drvenim štapićem; nakon probijanja kolača trebao bi ostati suh.
Korak 3
Pripremimo kremu. Da biste to učinili, maline treba zgnječiti da bi postale svilenkastije, protrljajte ih kroz sito. Zatim u mikseru istucite sirnu masu sa pireom od malina i šećerom u prahu dok ne postane glatka. Krema je spremna. Stavili smo ga na ohlađene kolače u obliku "šešira". Ukrasite malinama i prelijte čokoladnim prelivom.
