Parfe od maline jelo je francuske kuhinje. Riječ "parfait" s francuskog je prevedena kao lijepa, besprijekorna. U parfe možete dodati sladoled, kajmak, a za ukus koristiti kafu, kakao i voćni pire.
Neophodno je
- - 5 kašika l. sok od narandže
- - 1 vrećica vanilina
- - 100 g granuliranog šećera
- - 300 g malina
- - 4 žumanjka
- - 2 breskve
- - 270 g džema od malina
- - 500 ml kreme
- - 100 g čipsa od čokolade
Instrukcije
Korak 1
Prvo uzmite i dobro isperite breskve, a zatim kore isecite poprečno. Stavite u kipuću vodu na 10-20 sekundi. Oljuštiti.
Korak 2
Meso breskve sitno nasjeckajte. Sortirajte maline. Umutite žumanjke u loncu na vrućoj vodenoj kupelji sa vanilom, sokom od naranče i granuliranim šećerom, oko 5-7 minuta.
Korak 3
Smjesu sipajte u posudu i stavite u hladnu vodu. Nastavite mutiti dok se smjesa ne ohladi.
Korak 4
Umiješajte džem, bobičasto voće, voće i čips.
Korak 5
Izliti u posudu za pečenje i staviti u frižider preko noći.
Korak 6
10 minuta prije posluživanja umočite posudu u vruću vodu na 5 sekundi i prevrnite je na pladanj. Odozgo ukrasite parfe malinama i poslužite.
