Zbog nevjerovatnog okusa rajčice, koristi se u gotovo bilo kojem obliku. Salate, umaci i sokovi prave se od paradajza, ovo povrće se kuva, prži, dinsta, samo jede sirovo. Ali malo ljudi razmišlja o prednostima ovog proizvoda. A u nekim slučajevima paradajz može naštetiti tijelu.
Koje su prednosti paradajza?
Paradajz je izvor vitamina i minerala koji su potrebni ljudima. Međutim, isto se može reći za gotovo svaki prirodni proizvod. Ali ovo povrće ima mnoga druga korisna svojstva.
Paradajz je bogat antioksidansima. Paradajz je posebno bogat likopenom, što mu daje intenzivnu crvenu boju. Ovaj element smanjuje rizik od mnogih onkoloških i kardiovaskularnih bolesti, a također ometa razvoj upalnih procesa. Osim toga, likopen je dobar za vaše kosti.
Paradajz je niskokalorična hrana (22 kcal na 100 grama), tako da neće naštetiti vašoj figuri.
Svježi paradajz pomaže u snižavanju nivoa holesterola. Ekstrakt ovog povrća sprečava da se krvne pločice lijepe, što sprečava srčani udar. Paradajz ima visoku koncentraciju vitamina A i C, koji jačaju imunološki sistem. Paradajz sadrži fitoncide koji imaju antibakterijska svojstva.
Zbog velike količine balastnih tvari, ovo povrće normalizira probavu, a fosfor u rajčici izravno sudjeluje u metabolizmu. Kalij u rajčici dobar je za srce, kalcij za kosti. Cink u ovom povrću jača ćelije kose i kože. Takođe pospješuje brzo zacjeljivanje rana.
Serotonin u rajčici pomaže kod depresije i stresa. Paradajz vas doslovno razveseli. Zahvaljujući hromu koji sadrži ovo povrće, brzo utažuje glad, smirujući "brutalni" apetit.
Dnevni unos paradajza je 200 grama. Treba ih jesti u 2-3 doze.
Paradajz zadržava većinu svojih svojstava čak i nakon toplotne obrade. Ovo povrće može da se kuva, dinsta, prži, puni paprom ili piletinom. Međutim, biće korisnije ako se paradajz koristi u jelima od povrća ili salatama sa suncokretovim uljem, jer biljne masti pomažu da se likopen bolje apsorbira.
U kojim slučajevima paradajz može naštetiti ljudskom zdravlju?
Suprotno uvriježenom mišljenju, čak i prirodni proizvodi u određenim slučajevima mogu naštetiti ljudskom zdravlju. Na primjer, paradajz je kontraindiciran za ljude koji imaju alergije na hranu.
Probleme može uzrokovati oksalna kiselina sadržana u paradajzu, koja ometa normalan metabolizam vode i soli. Stoga se ovo povrće najbolje izbjegavati kod bolesti bubrega i artritisa.
Paradajz sadrži i druge organske kiseline koje mogu nadražiti upaljenu sluznicu. Zbog toga je paradajz kontraindiciran za bolesti želuca. Takođe, ovo povrće u konzerviranom, kiselom ili soljenom obliku ne preporučuje se osobama koje pate od hipertenzije.
