U posljednje vrijeme u restoranima su posebno popularne ne jednostavne juhe, već pasirane juhe, ili, kako ih još nazivaju, krem juhe. Imaju nježan okus i bogatu aromu i jednostavni su za pripremu.
Neophodno je
- - 7 čaša mleka
- - 3 pileća jaja
- - 3 kašike tvrdog sira
- - 5 luka
- - 1 čaša kreme 10%
- - 2 kašike putera
- - sol
- - mlevena crvena paprika
Instrukcije
Korak 1
Uzmite jaja i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Za kuhanje trebaju vam samo žumanjci.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na maslacu. Pričekajte dok luk ne omekša i sklonite ga s vatre.
Korak 3
U lonac ulijte mlijeko, dodajte prženi luk, prokuhajte i pirjajte smjesu na laganoj vatri oko 4 minute.
Korak 4
Čestim sitom obrišite smjesu, a zatim vratite sadržaj u lonac, posolite po ukusu i ponovo prokuhajte.
Korak 5
Sir naribajte na sitnoj ribežu, a zatim ga kombinirajte, vrhnje i žumanjke. Dobivenu smjesu dodajte u juhu koja se krčka, ubacite prstohvat crvene paprike i dobro promiješajte.
