Riža je predivan svestrani prilog koji se može poslužiti uz meso, ribu i povrće. Da biste postali mrvičasti, morate ne samo slijediti pravila za njegovu pripremu, već i koristiti odgovarajuću sortu za kuhanje.
Instrukcije
Korak 1
Da bi pirinač bio mrvičan, uzmite dugozrno kuhanje. Zrna ove sorte se tijekom kuhanja ne slijepe, upravo se ona koristi za prilog.
Korak 2
Potopite rižu dugog zrna u hladnu vodu 20-30 minuta. Nakon tog vremena isperite ga nekoliko puta dok voda ne postane bistra, dok se ljuske, prašina i višak škroba isperu sa zrna.
Korak 3
Stavite rižu u lonac za kuhanje, prelijte je hladnom vodom i pustite da odstoji 1 sat. Voda bi se trebala u potpunosti apsorbirati u zrnu. Dodajte još vode u rižu i dinstajte, bez miješanja, pet do sedam minuta.
Korak 4
Za potpuno zavarivanje stakla. Zagrijte tavu i stavite rižu u nju.
Korak 5
Miješajte rižu dok voda potpuno ne ispari. Nakon toga ulijte ga u šerpu s vodom ili povrtnom juhom, pustite da zavri, a zatim smanjite temperaturu i kuhajte rižu ispod poklopca još 10 minuta.
Korak 6
Na treći način pripremite mrvičastu rižu. Isperite rižu dok voda ne postane bistra. Stavite lonac vode na vatru, čim zakipi, u nju ulijte opranu rižu.
Korak 7
Pirinač prokuhajte, stavite u cjedilo ili sito, a zatim ga isperite hladnom vodom. Ostavite da se voda isprazni.
Korak 8
Vratite rižu u hladnu vodu, lonac stavite na šporet i bez miješanja kuhajte dok ne omekša. Ne dodavajte sol tokom kuhanja, riža je već posoljena na tanjiru.
