Zelje se koristi za kuhanje ne samo kao ukrasni element. Zbog ogromne količine vitamina ima zdravstvene koristi. Najviše supstanci vrijednih za organizam nalazi se u svježem bilju. Ali, nažalost, brzo se suši, dok gubi svoja korisna svojstva. Šta učiniti u ovom slučaju? Pokušajte ga osvježiti.
Neophodno je
Zeleno, sirće, voda
Instrukcije
Korak 1
Kopar, peršin i celer najčešći su biljni sastojci koji dugotrajnim skladištenjem gube čvrstoću i sočnost. Da biste osvježili takvo zelje, dodajte ocat u hladnu vodu na bazi 1 kašičice za pola čaše vode. Zatim u ovu otopinu stavite uvenulo zelje i držite ga tamo sat vremena. Napominjemo da će nakon takvog postupka kopar (peršin, celer itd.) Vratiti nekadašnju elastičnost, ali samo će sadržaj vitamina značajno pasti.
Korak 2
Kopar i peršin čuvajte tokom ljetnih vrućina u apsolutno suvoj, dobro zatvorenoj posudi, tada neće uvenuti nekoliko dana. U tom slučaju, stavite zelenilo na skladište u suhom obliku.
Isperite peršin u toploj vodi za aromatičan okus.
Korak 3
Da biste osvježili uvele listove salate, isperite ih ili potopite u toplu vodu 15 minuta. Kako listove salate održavati svježim nekoliko dana? Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Držite lišće tako da se prljavština i pijesak ispiru od lišća do korijena. Nakon ovog postupka, stavite ih u vodu i ponovo isperite prije upotrebe. Nasjeckajte lišće za salatu (ili druga jela) na velike komade.
Korak 4
Da biste "obnovili" uvenulo povrće, umočite ga prvo u vruću, a zatim u hladnu vodu.
Ako iz hladnjaka izvadite blago uvenuli kopar, peršin ili cilantro, temeljito ih isperite, ili još bolje, potopite u vodu na 15 minuta. Nakon toga lagano otresite vodu i osušite na papirnatom ubrusu, šireći vlati trave na određenoj udaljenosti jedna od druge.
Korak 5
Poželjno je na ovaj način osvježiti zelenilo dan prije nego što se koristi u kuhanju. Rezultat ovih akcija bit će mirisni, sočni listovi. Pravilno čuvajte svoje zelje i dugo će izgledati svježe.
