Događa se da su kuhani sendviči s kavijarom izgubili privlačnost. U pomoć će doći dokazani recepti za vraćanje svježine. Osvježavanje kavijara uopće ne znači stvaranje svježeg proizvoda od pokvarenog proizvoda, stoga je maksimum što hostesa može učiniti vratiti proizvod nekadašnje atraktivnosti i apetita proizvodu koji je malo vjetrovit.
Neophodno je
-
- mineralna voda;
- biljno ulje.
Instrukcije
Korak 1
Odvojite osušena i deformirana jaja od gustih. Gornji osušeni sloj u pravilu djeluje kao vrsta kore, pod kojom glavnina delikatesa i dalje zadržava svojstva.
Korak 2
Kada odaberete "ispodkvalitetno", stavite ova jaja u plastičnu ili staklenu posudu, po mogućnosti prozirnu - kako biste kontrolirali postupak.
Korak 3
Otvorite bocu mineralne vode, bolje je uzeti poznati "Narzan" ili "Borjomi". U posudu s kavijarom ulijte mineralnu vodu brzinom od 1 kašike vode za 5 kašika kavijara. Tekućina ne bi trebala „utopiti“jaja, već ih samo malo navlažiti. Nemojte koristiti prethodno otvorenu vodu, čiji je plin već iscurio - učinak će biti minimalan.
Korak 4
Drvenim ili plastičnim štapićem promiješajte kavijar u posudi kako ga ne biste zdrobili. Ostavite kavijar četvrt sata ispod dobro zatvorenog poklopca, a zatim u posudu kapnite nekoliko kapi biljnog ulja.
Korak 5
Imajte na umu da se ne preporučuje upotreba maslinovog ulja koje je danas toliko popularno kada u kontaktu s kavijarom daje neugodnu gorčinu, koje je gotovo nemoguće riješiti.
Korak 6
Promiješajte kavijar i ponovo ostavite poklopljeno 15-20 minuta. Proizvod je ponovo spreman za upotrebu.
Korak 7
Neke domaćice preporučuju osvježavanje kavijara octom i paprom, ali zapravo je to strogo zabranjeno. Takva smjesa doslovno izjeda ljusku bilo koje vrste kavijara, pa ćete kao rezultat dobiti samo masnu kašu, a ne i kavijar koji zalijeva usta. Teško je reći kako se takav recept mogao roditi; najvjerojatnije je riječ o sovjetskoj modifikaciji "sojinog osvježenja". Uzmite tri četvrtine soja sosa, pomiješajte s četvrtinom vode i držite veliki kavijar u ovom rastvoru 5 minuta. Isperite kavijar, nakapajte u njega malo biljnog ulja, a zatim ga preklopite na ručnik.
