Kako Napraviti Lovnu Salatu Za Zimu

Sadržaj:

Kako Napraviti Lovnu Salatu Za Zimu
Kako Napraviti Lovnu Salatu Za Zimu
Anonim

Ukusne salate iz konzerve pripremljene u jesen prava su poslastica u hladnom zimskom danu. Počastite svoju porodicu nečim novim - na primjer, "Hunterovom" salatom od kupusa, mrkve i drugog povrća.

Kako napraviti lovnu salatu za zimu
Kako napraviti lovnu salatu za zimu

Neophodno je

    • Lovačka salata sa zelenim rajčicama:
    • 1 kg bijelog kupusa;
    • 1 kg mrkve;
    • 1 kg luka;
    • 1 kg velikih krastavaca;
    • 6 čena belog luka;
    • 250 ml biljnog ulja;
    • 1 šolja šećera;
    • 100 g soli;
    • 140 ml 9% octa;
    • 5 listova lovora;
    • 10 zrna crnog bibera.
    • Lovačka salata sa crvenom paprikom:
    • 1,5 kg kupusa;
    • 1 kg paradajza;
    • 0,5 kg luka;
    • 0,5 kg krastavaca;
    • 1 čaša biljnog ulja;
    • 1 kašika sirćeta;
    • 1,5 kašičice crvene mljevene paprike;
    • sol.

Instrukcije

Korak 1

Operite sve povrće. Ogulite mrkvu, papriku-papriku prepolovite i oslobodite je od sjemenki. Ogulite krastavce. Šargarepu, papriku i krastavce narežite na tanke trake. Nasjeckajte zelene rajčice na male kockice. Uklonite gornje lišće s guste glavice kupusa, odrežite peteljku. Glavicu kupusa nasjeckajte na trakice. Ogulite luk i isecite na tanke polu kolutiće.

Korak 2

Nasjeckajte bijeli luk nožem ili ga provucite kroz prešu. Stavite sve povrće u šerpu, dodajte beli luk, sol, šećer, zrna crnog bibera, lovorov list i promiješajte. Ostavite smjesu da se ulijeva sat vremena. Stavite lonac na šporet i zagrijte, a da sadržaj ne zavri.

Korak 3

Pripremite marinadu. U lonac ulijte ulje, dodajte sol, šećer, sirće, zrna crnog bibera, lovorov list. Prokuhajte smešu i prelijte pripremljenim povrćem. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta. Ako ima previše povrća, salatu je bolje pripremiti u porcijama - to će spriječiti da se prekuha. Pravilno pripremljena salata treba biti blago hrskava.

Korak 4

Sterilizirajte staklene posude u vodenoj kupelji. Posude od pola litre treba obrađivati oko 12 minuta, posude od litre - najmanje 15. Izvadite ih kliještima i napunite vrućom salatom. Zatvorite staklenke poklopcem, zamotajte ih peškirima ili mekanim krpama i ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u skladište.

Korak 5

Isprobajte drugu opciju salate. Oljuštenu šargarepu isecite na tanke krugove. Kupus i luk nasjeckajte, krastavce i paradajz nasjeckajte na kockice. U velikoj šerpi kombinirajte biljno ulje, sol, crvenu papriku i ocat i marinadu prokuhajte. Stavite mrkvu u šerpu, zagrijte, a zatim dodajte ostatak povrća, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 20-30 minuta.

Korak 6

Gotovu salatu stavite u sterilisane tegle, zarolajte poklopce, okrenite naopako i ostavite da se potpuno ohladi. Ovaj recept salatu čini pikantnijom, a povrće mekšim.

Preporučuje se: