Salata od kupusa je vjerovatno najpopularnija od svih salata. Prisutan je u jelovniku gotovo svih ugostiteljskih objekata. Možete ga vidjeti u običnoj trpezariji i u skupom restoranu. Ova salata je posebno dobra zimi, jer sadrži puno vitamina. Pored toga, dobar je za probavu.
Neophodno je
-
- Bijeli kupus - 0,5 kg
- Srednji luk 1 kom.
- Srednja šargarepa
- Slatka tvrda jabuka
- Biljno ulje - 2 kašike
- Svježe zelje
- Sol
- mljeveni crni biber
Instrukcije
Korak 1
Nasjeckajte kupus što je moguće sitnije. Lagano ga pospite solju i malo stisnite da omekša i pusti sok. Stavite u veliku posudu.
Korak 2
Luk narežite vrlo sitno, stavite ga u šolju, napunite prokuhanom toplom vodom, a zatim ocijedite vodu, a oprani luk stavite u posudu sa kupusom.
Korak 3
Šargarepu naribajte na gruboj ribež. Narežite jabuku zajedno sa korom na male kockice. Stavite sve u posudu.
Korak 4
Nasjeckajte bilje, bacite u posudu, dodajte sol i papar. Ulijte biljno ulje i sve temeljito promiješajte.