Ljeto je vrijeme za pravljenje džema. Možete diverzificirati svoj izbor i napraviti ukusni i slatki džem od kora naranče.
Neophodno je
- - 200 g naranče od krava,
- - 2 čaše vode,
- - 3 čaše šećera,
- - sp žličice limunska kiselina.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate oprati naranče, a zatim ih iseći na 4-6 komada. Uklonite svu pulpu, potrebne su samo kore. Pulpa se može jesti.
Korak 2
Sada morate narezati kore na tanke trake, široke oko 1,5-2 cm. Unutrašnji bijeli dio kora mora se ukloniti kuhinjskim nožem.
Korak 3
Zatim se svaka traka mora čvrsto uviti u kolut i iglom nanizati na konac, poput perli. Tada se konac mora povući čvršće, tako da se kovrče ne mogu odmotati.
Korak 4
Nakon toga, narančine kore treba preliti hladnom vodom. Namakati ga treba 3-4 dana, mijenjajući vodu 4 puta dnevno kako biste se riješili gorčine. Tada se voda mora isprazniti.
Korak 5
U praznu šerpu sipajte vodu i šećer i pustite da proključa. Zatim umočite kuglice narandže u sirup i kuhajte na laganoj vatri 40-45 minuta. Može se stvoriti pjena i treba je ukloniti. Sirup treba prokuhati do guste konzistencije. Boja bi trebala biti svijetla. Na kraju kuvanja dodajte limunsku kiselinu. Kada se džem ohladi, konce treba ukloniti. Ispalo je da je džem vrlo ukusan i podsjeća na kandirano voće naranče.
