Melasa i šećer od trske glavni su sastojci ovog jakog alkoholnog pića, porijeklom sa Barbadosa. Fermentacijom i destilacijom dobija se rum. Sadrži 40 posto alkohola, može biti svijetlo žuta ili gotovo crna. Ako imate strpljenja mjesec dana, možete probati napraviti rum kod kuće.
Neophodno je
-
- 1 litra votke
- 50 ml esencije ruma
- 10 ml esencije vanilije
- 10 ml esencije ananasa
- 200 g šećera
- 4 kašičice zagorjelog šećera
- 500 ml vode
Instrukcije
Korak 1
Uključite štednjak. Sipajte vodu u šerpu, dodajte tamo 200 g šećera. Zagrijte tečnost uz stalno mešanje.
Korak 2
Maknite posudu sa vatre. U njemu otopite izgoreni šećer.
Korak 3
U posebnoj posudi pomiješajte votku i sve esencije. Kad se šećerni sirup potpuno ohladi, ulijte infuziju votke. Mix.
Korak 4
Dobivenu tečnost ulijte u čvrsto pripijene boce. Treba ih čuvati na suvom i tamnom mjestu mesec dana.
Korak 5
Gotov rum treba filtrirati. Nakon toga je spreman za upotrebu - u koktelima ili u čistom obliku.
