Mnogi ljudi misle da je Indo-patka prekrižena puretina s patkom, ali to daleko nije slučaj. Indo-patka je ime indijske patke, koju su farmeri sigurno skratili, baš kao što je i puretina skraćena od indijske piletine. Sobna ili mošusna patka dijetni je proizvod s malo masnoće. Za tri mjeseca iz pačića naraste ptica od 3-4 kilograma. Morate biti u stanju kuhati u zatvorenom.
Neophodno je
-
- 2-3 kg u zatvorenom;
- 1 luk;
- 1 limun;
- 4-6 češnja belog luka;
- 2-3 jabuke;
- Sol;
- Pepper;
- Začin;
- 100 grama suvih šljiva;
- 50 grama putera ili suncokretovog ulja.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito isperite indoutku pod mlazom vode. Operite i povrće za punjenje. Namočite suve šljive u toploj vodi 10 minuta.
Korak 2
Natrljajte Indoor solju, biberom i začinima (bosiljak, nana, origano, peršin) po ukusu. Ostavite u šolji da pije.
Korak 3
U to vrijeme sitno nasjeckajte luk i jabuke na male kockice, natrljajte češnjak, nasjeckajte limun. Pomiješajte sve sastojke, dodajte suve šljive. Punite Indoor ovom smjesom.
Korak 4
Podmažite duboku tepsiju maslacem ili suncokretovim uljem. Pošaljite Indoor na 1,5 sata u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stepeni.
Korak 5
Svakih 20 minuta zalijevajte mast koja se otopila. To će omogućiti da kora postane hrskava i hrskava.
Korak 6
Heljdina kaša, pirinač, krompir, brokula idealni su za prilog uz Indo-patku. Dobra ptica sa svježim povrćem i začinskim biljem.
