Pileće meso izvor je lako svarljivih proteina, minerala i vitamina, i jednostavno ukusne hrane. Postoje desetine, ako ne i stotine načina kuhanja piletine, ali za mnoge kuhana piletina ostaje istinski omiljeni.
Neophodno je
-
- Za
- skuhati piletinu
- trebate poput same piletine
- i daska za rezanje
- oštar nož za meso
- pan
- vode
- glava luka
- jedna šargarepa i sol.
Instrukcije
Korak 1
Piletina se može kuhati u cjelini ili u dijelovima - sve ovisi o broju ljudi koji žele kušati kuhano pileće meso ili vašem apetitu. Poželjno je piletinu isjeći na najmanje dvije polovice - na ovaj način će bolje prokuhati, temeljito očistiti svu unutrašnjost i isprati pod vodom. Za ljubitelje isključivo određenih dijelova piletine, trgovine prodaju već posječene butine, grudi, batake ili filete - odaberite ono što vam se najviše sviđa.
Korak 2
Stavite piletinu ili dijelove piletine u lonac, napunite vodom dok se tava ne napuni 3/4 i stavite na vatru. Nakon nekog vremena voda će početi kipjeti, a pjena (buka) će se postepeno dizati prema gore. Naoružani kašikastom šlicom - posebnom kašikom s mnogo rupa - morate ukloniti svu buku. Nakon što voda počne neprekidno kipjeti, u tavu treba baciti prstohvat soli, kao i prethodno oljuštene i oprane glavice luka i sitnu šargarepu - povrće će mesu dati poseban ukus.
Korak 3
Od ovog trenutka, piletinu treba kuhati 20-40 minuta na laganoj vatri. Trajanje kuhanja ovisi o tome koliko će meso na kraju biti mekano i tu se opet postavlja pitanje vaših preferencija - nekome je idealno ukusno pileće meso elastična pulpa, dok netko voli vlakna koja se lako odvajaju od kosti. Što se meso duže kuha, to će biti mekše.
