Juha od pasulja od pasulja je gusta i zadovoljavajuća. Grah juha priprema se kratko i ne zahtjeva velike novčane troškove. Ova juha od pirea savršena je za svakodnevnu večeru i nahranit će cijelu porodicu. Grah sadrži puno magnezijuma, kalcijuma i željeza, što čini juhu od graha korisnom za vaše zdravlje.
Neophodno je
- - 260-270 g velikog bijelog graha
- - 1 velika glava luka
- - 50-65 g ghee-a
- - 10-15 g brašna
- - mlevena paprika
- - sol
- - korijander
- - kopar
- - 250 g goveđeg paprikaša
Instrukcije
Korak 1
Grah prelijte hladnom vodom i ostavite 6-7 sati, a zatim operite hladnom vodom. Pasulj prelijte sa 2 litre vode, prokuhajte i kuhajte poklopljeno 45-50 minuta polako miješajući. Stavite grah u cjedilo, ohladite, stavite u blender sa 1 čašom čorbe i istucite pire od krompira, sipajte u drugu posudu.
Korak 2
Ogulite luk, nasjeckajte i pržite na ulju 6-9 minuta. Pržite varivo na tavi sa malo ulja 7 minuta. U vrućoj tavi takođe pržite brašno, a zatim dodajte pola čaše čorbe, kuhajte 3 minute, polako miješajući pjenjačom i uklanjajući grudice.
Korak 3
Stavite pasirani grah u lonac, dodajte sol, dodajte prženi luk, prženo brašno sa čorbom, dinstajte, temeljito promiješajte. Dodajte preostalu juhu u šerpu i pustite da proključa na laganoj vatri. Poslužite sa paprikom, cilantrom i koprom.
