Ako ste se umorili od svakodnevnih jela, možete napraviti mekani kolut od piletine, graha i jaja. Ovo jelo je obično lijepo, ukusno, mekano i vrlo nježno. Ovaj kolut kombinira ukus jaja sa piletinom, sirom i grahom. Može se napraviti kanape ili rasuti po posudama za serviranje.
Neophodno je
- Za vanjski sloj:
- - sir - 200 g;
- Za srednji sloj:
- - kurkuma - prstohvat;
- - beli luk - 1 karanfilić;
- - pavlaka - 1,5 kašike;
- - majoneza - 2 kašike;
- - kuvana jaja - 4 kom.
- Za unutrašnji sloj:
- - jabukovo sirće 3%;
- - pavlaka - 0,5 kašike;
- - majoneza - 1 kašika;
- - luk - 50 g;
- - konzerva graha - 1 kom;
- - pileća prsa bez kostiju i kože - 350 g.
Instrukcije
Korak 1
Skuhajte mala pileća prsa u slanoj vodi, ohladite ih direktno u čorbi, a kasnije uklonite kožu i izvadite kosti.
Korak 2
Luk sitno nasjeckajte, prelijte blagim sirćetom. Grah iz konzerve ocijedite, a zatim isperite hladnom filtriranom ili prokuhanom vodom.
Korak 3
Pasulj i meso dojki provucite kroz mlin za meso. Ocijedite ocat iz luka i stavite ga u mljevenje graha i piletine. Sve dobro promiješajte.
Korak 4
Dodajte kiselu pavlaku ili majonezu da masa ne bude tečna i plastična, kako bi zadržala oblik. Okusite masu i dodajte sol ako je potrebno.
Korak 5
Kuhana jaja naribajte na sitnoj ribežu. Dodajte majonezu ili pavlaku da napravite plastičnu masu. Posolite po ukusu. Po želji u masu od jaja možete dodati i malo protisnutog belog luka. Da biste posvijetlili sloj, umiješajte prstohvat mljevene kurkume.
Korak 6
Sada sakupite sve sastojke u kolut. Na sto raširite malo folije ili plastične folije. U nju stavite masu od graha i piletine i od nje napravite tanki sloj. U sredinu stavite traku mase od jaja. Podignite krajeve filma i zamotajte piletinu preko jaja. Čvrsto umotajte rolnu u plastiku.
Korak 7
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Stavite list folije na stol. Na to izlijte trećinu sira u trakici iste dužine kao rolat. Stavite kolut na sir, prethodno ga oslobodivši filma. Pospite preostali sir po vrhu i boku rolne, čvrsto ga pritisnite. Roladu čvrsto umotajte u foliju, stavite je u frižider dok ne odlučite da je poslužite do stola.
