Domaćice već dugo koriste tijesto od kvasca za pečenje aromatičnih i ukusnih lepinja, pita, lepinja. Kvaliteta budućeg pečenja ovisi o pravilno pripremljenom tijestu od kvasca. Stoga je vrlo važno pametno birati kada odabirete recept za tijesto s maslacem.
Neophodno je
- - mlijeko 1-2 čaše;
- - kvasac 50 g;
- - brašno 2 šolje;
- - jaja 4-5 kom.;
- - maslac ili margarin jedno pakovanje;
- - šećer 0,5 šolje;
- - sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Maslo od kvasnog tijesta priprema se u dva koraka. Prvo se priprema tijesto, nakon čega se na njemu mijesi samo tijesto. Ulijte mlijeko u lonac i zagrijte na oko 40 ° C. U zagrijano mlijeko umiješajte kvasac, kašiku kašike brašna i šećer. Posolite i temeljito promiješajte. Konzistencija rezultirajuće smjese trebala bi biti poput tijesta za palačinke. Pospite tijesto s malo brašna, a zatim posudu prekrijte peškirom i ostavite oko sat vremena na sobnoj temperaturi. Masa bi trebala postati lepršava i gusta.
Korak 2
Nakon što tijesto naraste i počne padati, dodajte preostale sastojke.
Korak 3
Počnite da pravite pekarske proizvode. Da biste to učinili, omekšajte omekšani puter ili margarin sa šećerom i brašnom u posebnoj posudi. U dobijenu masnu smjesu brašna dodajte jaja. Trebalo bi izaći ljepljivo tijesto. Dobro promiješajte drvenom kašikom i dodajte u kavu. Ponovno promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Zamijesite tijesto. Masa treba biti meka i elastične konzistencije. Ako je potrebno, možete dodati malo brašna.
Korak 5
Pospite brašno na radnu površinu stola. Položite tijesto i pospite brašnom, umijesite rukama. Mijesite dalje dok tijesto ne postane glatko i više se ne lijepi za ruke.
Korak 6
Zatim upotrijebite veliku posudu jer će tijesto gotovo udvostručiti volumen. Premažite ga biljnim uljem i oblikujte tijesto u sferični oblik. Stavite ga u posudu, prekrijte peškirom ili papirnatom salvetom. Ostavite na toplom mjestu sat i pol da se približi.
Korak 7
Kad ste vremenski ograničeni, možete iskoristiti mali trik. Uzmite posudu s vrlo toplom vodom i umočite posudu s tijestom u nju. Testo bi trebalo da izlazi mnogo brže.
Korak 8
Nakon prolaska vremena, kada se tijesto povećalo, uzmite ga i ponovo umijesite. Ostavite da se diže neko vrijeme. Tijesto se ne smije lijepiti za površinu ruku.
Korak 9
Od gotovog bogatog kvasnog tijesta mogu se pripremiti razna ukusna jela. Tijesto je izvrsna osnova za torte od sira, pite, ukusne kiflice, a koristi se čak i za izradu kruha.
