Salate od rakovih štapića privlače kulinarske stručnjake ne samo svojim ukusom, već i jednostavnošću pripreme. Postoji mnogo različitih recepata, od klasičnih do prilično neobičnih koji zahtijevaju neobične sastojke.
Neophodno je
-
- 200 g štapića od rakova;
- 2-3 kuvana jaja;
- konzerva kukuruza šećera;
- konzerva zelenog graška;
- majoneza ili biljno ulje;
- pola kilograma lignje;
- tegla crvenog kavijara;
- 1-2 glavice belog luka;
- 100-150 g tvrdog sira;
- 2-3 svježa krastavca;
- 2-3 svježa paradajza;
- nekoliko listova kineskog kupusa;
- zelje;
- sol i začini.
Instrukcije
Korak 1
Klasični recept za salatu od rakovih štapića poznat je gotovo svima. Tvrdo skuhajte dva ili tri jaja, zatim ih sitno nasjeckajte zajedno sa štapićima od rakova, dodajte kukuruz, pa napunite jelo majonezom i temeljito promiješajte, dodajući sol i začine po ukusu. U ovaj klasični recept možete uključiti i konzervirani zeleni grašak, sitno nasjeckane kisele krastavce i zeleni luk, a majoneza može zamijeniti maslinovo ili senfino ulje.
Korak 2
Egzotičnije jelo može se dobiti upotrebom morskih plodova. Svježe ili smrznute lignje kuhajte u vodi nekoliko minuta nakon odmrzavanja. Nasjeckajte štapiće od rakova i nekoliko jaja te kombinirajte s nasjeckanim kriškama srednje lignje. Nakon toga jelo napunite majonezom, a na njega stavite crveni kavijar za ukrašavanje salate, bez miješanja s ostatkom sastojaka.
Korak 3
Slanu salatu od belog luka možete napraviti i sa štapićima od rakova. Bilo koji tvrdi sir, na primjer "ruski", nasjeckajte ili sameljite ribežom, pomiješajte dobivene strugotine sira sa sjeckanim jajima, rakovim štapićima i konzerviranim kukuruzom. Iscijedite sok od par glava bijelog luka i dodajte ga salati. Promiješajte jelo, a zatim salatu od rakova začinite majonezom i ponovo promiješajte.
Korak 4
Ljubitelji laganih obroka mogu pripremiti salatu od povrća sa štapićima od rakova. Uzmite dva ili tri svježa krastavca i paradajza, ogulite ih i narežite povrće na male kriške, a zatim ih promiješajte sjeckanim štapićima od rakova i lišćem kineskog kupusa. Da biste obukli ovu laganu salatu, ne biste trebali koristiti majonezu, već biljno ulje. Na kraju u salatu dodajte zelje, nakon čega morate temeljito promiješati gotovo jelo.
