Rakovi štapići ukusan su i vrlo ekonomičan proizvod, što je posebno važno prilikom sastavljanja prazničnog jelovnika. Očekujete li goste ili želite razmaziti svoje najmilije? Napravite začinjene kiflice od rakova, pirjajte štapiće u tijestu ili dodajte laganoj ili krepkoj salati.
Rolnice sa nadjevom od sira
Sastojci:
- 300 g ohlađenih štapića od rakova;
- 250 g nezaslađenog tvrdog sira;
- 2-4 češnja belog luka;
- 80 g majoneze;
- 20 g kopra.
Stavite sir u zamrzivač na 10 minuta, naribajte na sitni ribež. Ogulite češnjak i sameljite ga u mužaru ili u posebnoj preši. Nasjeckajte zelje kopra. Sve sastojke za punjenje umiješajte u majonezu. Lagano odvrnite štapiće od rakova, rasporedite začinjenu pastu od sira po cijeloj površini i zarolajte natrag. Stavite kiflice u frižider na 15 minuta, prerežite svaku poprečno na 2-3 komada i stavite na ravnu posudu. Kao grickalicu poslužite kiflice od rakova.
Rakovi štapići u tijestu
Sastojci:
- 250 g štapića od rakova;
- 1 pileće jaje;
- 50 ml svijetlog piva;
- 100 g brašna;
- pola limuna;
- 1/3 tsp svaka mljeveni crni biber i sol;
- biljno ulje.
Prelijte štapiće rakova limunovim sokom, začinite crnim paprom i marinirajte 15 minuta. Jaje umutite pjenjačom dok ne postane svijetlo, ulijte pivo, dodajte sol i postepeno dodajte brašno, miješajući smjesu dok ne postane glatko. Zagrijte biljno ulje. Umočite štapiće u tijesto s par vilica ili klešta i stavite u tavu. Pržite ih dok ne porumene na umjerenoj vatri sa svih strana. Napravite sos za jelo ili ga poslužite tako, i dalje će biti ukusno.
Salata od rakovice s malo kalorija
Sastojci:
- 150 g štapića od rakova;
- 125 g fete;
- 1 krastavac;
- 1 paradajz;
- 2 lista zelene salate;
- 15 g peršuna;
- četvrtina limuna;
- 80 ml maslinovog ulja;
- 1/3 kašičice mljeveni crni biber;
- sol.
Narežite štapiće rakova, paradajz, krastavac i fetu na kockice i sjedinite u posudi za salatu. Dodajte sitno nasjeckanu salatu i listove peršina. Iscijedite sok iz četvrtine limuna u zasebnu malu posudu, umiješajte maslinovo ulje, mljevenu papriku i protresite. Dobiveni preljev prelijte preko salate od štapića od rakova, posolite i promiješajte. Ovo je izvrsna opcija za lagani ručak ili svečanu grickalicu.
Obilna salata sa rakovim štapićima
Sastojci:
- 250 g štapića od rakova;
- 1 limenka konzerviranog crvenog graha (440 g);
- 1 paprika
- 2 paradajza;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 češanj belog luka;
- 80 g majoneze;
- sol.
Izrežite štapiće rakova, paradajz na komade, papriku papriku na trakice. Ocijedite grah. Češnjak i sir naribajte na sitnoj ribežu. Sve pomiješajte sa majonezom i solju po ukusu. Jelo je savršeno kao svakodnevni ručak ili večera ili kao zanimljiva salata za svečani stol.
