Rakovi štapići popularni su sastojak mnogih salata, posebno onih koje se služe za Novu godinu. Ako ih volite zbog dobrog ukusa i dostupnosti, pokušajte napraviti vrlo uspješnu salatu. U duetu s konzerviranim kukuruzom dobije se vrlo lagana grickalica. Osim toga, takva salata izgleda svijetlo i može ukrasiti svečani stol.
Neophodno je
- - rakovi štapići - 200 g;
- - konzervirani kukuruz - 170 g;
- - velika šargarepa - 1 kom;
- - pileća jaja - 3 kom.;
- - male slatko-kisele jabuke - 2 kom.;
- - limunov sok - 2 žlice. l.;
- - majoneza - 2 kašike. l.;
- - sol;
- - kopar - nekoliko grana;
- - lišće zelene salate i svježi peršun za ukras.
Instrukcije
Korak 1
Umočite mrkvu u lonac s vodom, pustite da zavrije i kuhajte u ljusci dok ne omekša. Trebao bi biti dovoljno mekan. Stavite pileća jaja u posudu sa slanom vodom i kuhajte 10-15 minuta. Zatim ih odmah ohladite pod mlazom hladne vode.
Korak 2
Ogulite i izvadite slatke i kisele jabuke. Isecite ih na male kockice. Da ne biste potamnili, poprskajte limunovim sokom i promiješajte. Ogulite pileća jaja i isecite na sitne komade.
Korak 3
Uklonite film sa štapića rakova i narežite ih na tanke kriške. Ogulite ohlađenu šargarepu i isecite na kolute debljine oko 3 mm, počevši od širokog kraja. Trebat će 7-8 komada. Njima ćemo ukrasiti salatu. Ovdje možete pokazati malo kreativnosti i nožem izrezati srca ili zvijezde iz krugova mrkve. A ostatak nasjeckajte na male kockice.
Korak 4
Svi sastojci su spremni, a sada ih možete staviti u duboku posudu za salatu: narezane jabuke, štapiće rakova, kockice mrkve i jaja. Ocijedite tekućinu iz konzerviranog kukuruza i stavite je zajedno s nasjeckanim grančicama kopra. Posolite po ukusu i dobro promiješajte.
Korak 5
Prije posluživanja salatu začinite majonezom, ukrasite figuricama mrkve (krugovi, srca, zvjezdice), svježim peršunom i zelenom salatom.
