Povrće zauzima važno mjesto u ljudskoj prehrani. Obiluju vlaknima, vitaminima i mineralima, a sadrže dragocjene biološki aktivne tvari. Ali ako se nepropisno skladišti, povrće gubi vlagu i vene ili počinje trunuti i propadati.
Instrukcije
Korak 1
Krompir
Nakon kopanja, krompir se mora osušiti i držati jednu do dvije sedmice na tamnom mjestu pri normalnoj temperaturi. Za to vrijeme zarezivat će se posjekotine na krumpiru. Gomolji će biti obrasli debelom kožom. Nakon toga, krompir treba sortirati i oštetiti.
Krompir je najbolje čuvati u košarama i drvenim kutijama u podrumu. Ladice trebaju biti labavo povezane i prozračene. Ako nema podruma, krompir se može čuvati kod kuće nekoliko mjeseci. Da biste to učinili, gomolje stavite u višeslojnu vreću od prozračnog materijala i stavite ih na tamno mjesto dalje od radijatora. Krompir kad skladišti daje vodu, pa ga nemojte čuvati u plastici. Da biste smanjili vlagu, možete staviti repu na vrh.
Korak 2
Šargarepa
Nakon berbe, obavezno odrežite vrhove, ostavljajući 1-2 cm. Nije potrebno temeljito očistiti tlo od korenskih usjeva, jer tanka koža se lako ošteti. Također se ne preporučuje pranje mrkve.
Mrkva se čuva u podrumu na temperaturi blizu nule, u kutijama, posuta pijeskom, vlažnom piljevinom ili lukom luka. Kod kuće mrkvu možete čuvati na balkonu tako što ćete kutije s korijenskim usjevima prekriti folijom. Kad nastupi hladno vrijeme, kutije se prekriju pokrivačem ili unose u sobu, ostavljajući ih pored balkonskih vrata. Narezana ili naribana šargarepa može se dugo čuvati u zamrzivaču.
Korak 3
Luk
Sakupljeni luk pažljivo se suši u vrtu, a zatim u zatvorenom. Luk se čuva u plitkim kutijama, košarama, objesi u mreže, oplete pletenicama tako da se sa svih strana puše zrakom. Luk možete čuvati i na donjoj polici hladnjaka ili na zastakljenom balkonu bez smrzavanja.
