Julienne sa pastrmkama i gljivama neobično je ukusno jelo. Zlatna kora od sira koja prekriva posudu sa julienneom neće vas ostaviti ravnodušnima. Aroma pastrmke u kombinaciji s gljivama i začinima ispunit će vašu kuhinju aromom restoranske hrane. Pripremite julienne sa pastrmkom i gljivama za romantičnu večeru.
Neophodno je
- - 500 g fileta pastrmke;
- - 400 g svježih gljiva;
- - 100 g sira;
- - 1 čaša kreme;
- - 0,5 šalice pavlake;
- - 100 g putera;
- - 4 žlice. žlice brašna;
- - poriluk;
- - crni biber;
- - lovorov list;
- - kopar;
- - sol.
Instrukcije
Korak 1
Kuvajte ribu. Ogulite, isperite i isecite na sitne komade. Pustite da se voda ocijedi, a zatim natrljajte solju i paprom.
Korak 2
Na maslacu popržite nasjeckane gljive. Luk popržite odvojeno i sjedinite s gljivama.
Korak 3
Pripremite sos. Kiselu pavlaku pomiješajte sa vrhnjem, dodajte brašno i umutite.
Korak 4
Gljive prelijte pripremljenim umakom, stavite na laganu vatru, zagrijte dok se ne zgusne.
Korak 5
Maknite s vatre, dodajte komade pastrmke. Začinite solju i paprom, dodajte kopar, lovorov list.
Korak 6
Stavite pripremljenu masu u keramičke posude, odozgo pospite naribanim sirom, pokrijte folijom. Pecite na 180 stepeni 15 minuta.
