Možda malo ljudi može odoljeti mirisnom i nježnom limunovom kolaču. Limun je glavni sastojak prozračnih, mekanih i poroznih tijesta. A narandžasti ukras bit će skladan dodatak ovoj slastici.
Neophodno je
-
- za test:
- 1 limun
- 6 jaja
- 1,5 šolje pšeničnog brašna
- 0,5 šalice šećera
- 0,5 šalice šećera
- 25 gr. vanilin šećer (1 vrećica)
- za impregnaciju:
- 0,5 limuna
- 0,5 šalice šećera
- 0,5 šolje vode
- za kremu:
- 200 gr. kisela pavlaka 30% masti
- 100 g puter
- 0,5 šalice šećera
Instrukcije
Korak 1
Odvojite žumanjke od proteina. Bjelanjke stavite u hladnjak.
Korak 2
Žumanjke sameljite s granuliranim šećerom dok ne pobijele i povećajte volumen.
Korak 3
Kombinirajte brašno, žumanjke, naribanu koricu, limunov sok i vanilin šećer.
Korak 4
Umutite ohlađeni snijeg od bjelanjaka, dodajući šećer u prahu, dok se ne stegne.
Korak 5
Lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka u tijesto i promiješajte.
Korak 6
Podijelite tijesto na dva dijela u dva sloja.
Korak 7
Kalup prekrijte papirom za pečenje i prelijte preko tijesta.
Pecite u rerni na 170 stepeni 20-25 minuta.
Korak 8
Za namakanje u vodu dodajte šećer, povremeno miješajući pustite da zavri i isključite.
Korak 9
Vrućem sirupu dodajte limunov sok i promiješajte.
Korak 10
Ohlađene kolače natopite limunovim sirupom.
Korak 11
Za kremu trljajte maslac sa šećerom, postupno uvodeći kiselu pavlaku.
Korak 12
Premažite kolače kremom i stavite u frižider na 10 minuta.
Korak 13
Kad se krema ohladi i stegne, stavite torte jednu na drugu.
Korak 14
Rubove namažite kremom, na to stavite kriške naranče i prekrijte ostatkom kreme.
Korak 15
Torta je gotova. Prijatno.
