Paprikaš, kuhan u sporom loncu, ispada vrlo mekan, sočan i nježan. Tako ukusno i topljeno meso u ustima ne može se dobiti kuhanjem u uobičajenom loncu ili tavi. Po ukusu, mesni gulaš iz multivarke može se porediti samo s mesom kuhanim u loncima. Istina, kuhanje u loncima prilično je zamorno; u multivarki je ovaj postupak pojednostavljen na minimum, a rezultat je jednostavno nevjerojatan.
Neophodno je
- - 800 gr. govedina;
- - 1 velika glava luka;
- - 1 velika šargarepa;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 tbsp. kašika paprike;
- - 2 lista lovora;
- - sol, crni biber po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Isperite govedinu pod hladnom tekućom vodom, uklonite višak vlage popišući ga papirnatim ubrusom i narežite meso na srednje kockice.
Korak 2
Uključite multivarku na program "Prženje" ili "Pečenje", dodajte u posudu biljno ulje i ostavite da se ugrije nekoliko minuta. U to vrijeme luk narežite na tanke polu kolutiće i naribajte mrkvu.
Korak 3
Stavite nasjeckane komade govedine u posudu multivarke, to morate raditi u malim serijama, svaki put miješajući tako da meso ne pusti puno soka odjednom. Pržite govedinu oko 5 minuta.
Korak 4
U meso dodajte nasjeckano povrće i sve zajedno pržite još 3-4 minute uz povremeno miješanje.
Korak 5
U posudu za multivarke sipajte 3 šolje kipuće vode ili goveđe juhe, popaprite, posolite, dodajte mlevenu papriku, paradajz pastu i brašno. Cijeli sadržaj temeljito promiješajte i dodajte 2 lovorova lista za aromu. Uključite multivac u režimu "Gašenje" i podesite tajmer na 1 sat i 30 minuta.
Korak 6
Gotovi goveđi gulaš možete začiniti svježim začinskim biljem. Pire krompir ili mrvičasta riža idealni su ukrasi.
