Istorija gulaša započela je u malim kotlovima mađarskih ovčara - na poljima su kuhali ukusno meso sa sosom kad su napasali svoja stada. Vrijeme ne stoji, a gulaš je odavno postao jedno od najomiljenijih jela na našem stolu. Gulaš možete kuhati ne samo u dinstanju ili kotlu, već i u sporom loncu. Isprobajte - vrlo je ukusno i jednostavno.
Neophodno je
- - 1 kg govedine;
- - 2 šargarepe;
- - 2 glavice luka;
- - 3 češnja belog luka;
- - 1 tbsp. kašika pavlake;
- - 1 tbsp. kašika paradajz paste;
- - 1 tbsp. kašika brašna;
- - 1 čaša vode;
- - 1 tbsp. kašika mljevene crvene slatke paprike;
- - sol po ukusu;
- - 2 lista lavrushke;
- 2 kašike kašike biljnog ulja.
Instrukcije
Korak 1
U multivarku ulijte dvije kašike ulja i ostavite na prženju da se zagrije.
Korak 2
Isperite govedinu, isečenu na sitne komade.
Korak 3
Prebacite komade mesa u sporo kuhanje, pržite 25 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 4
Ogulite luk, isečen na male kockice. Narežite šargarepu na kockice.
Korak 5
Pomiješajte luk s mesom, pržite dok luk ne poprimi zlatnu boju. Dodajte mrkvu i kuhajte još pet minuta. Začinite solju, paprom, paprikom i lavrushkom.
Korak 6
Pomiješajte žlicu paradajz paste sa pavlakom i malo vode u šalici. Ulijte sos u gulaš. Promiješajte i prelijte vodom tako da komadi govedine budu prekriveni dva centimetra odozgo. Ponovno promiješajte, zatvorite poklopac, uključite "gašenje" na sat i pol.
Korak 7
Otprilike 15 minuta pre kraja kuvanja u gulaš dodajte nasjeckani češnjak.
Korak 8
Uzmite dvije kašike umaka od gulaša i pomiješajte ih s brašnom, ulijte u gulaš, promiješajte. Zatvorite poklopac prije kraja programa gašenja.
Korak 9
Podijelite gulaš u posude za posluživanje. Poslužite uz kuvani krompir, heljdu, tjesteninu ili rižu. Gulaš možete ukrasiti biljem i poslužiti kao samostalno jelo.
