Pita od gljiva i piletine ukusno je i zadovoljavajuće jelo savršeno za porodičnu večeru ili svečani obrok. Postoji mnogo različitih opcija za pravljenje nadjeva od tijesta i pita. Možete odabrati sljedeći recept.
Neophodno je
- Za test
- - 2 šolje brašna.
- - 150 g putera.
- - 100 ml vode.
- - 1 kašičica soli.
- Za punjenje
- - 500 g pilećeg filea.
- - 300 g šampinjona.
- - 1 luk.
- - 1 šargarepa.
- - biljno ulje.
- - 2 žlice. kašike brašna.
- - slana paprika.
- - 1 jaje.
Instrukcije
Korak 1
Prvo pripremite testo. Da biste to učinili, u duboku posudu ulijte dobro prosijano brašno. Maslac odmrzavajte dok ne postane mekan. Narežite ga na sitne komade i umiješajte brašno. Masu posolite, dodajte malo vode i temeljito je zamesite. Gotovo tijesto zamotajte u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata. Dok se tijesto hladi, pripremite punjenje za pitu.
Korak 2
Operite i oljuštite luk i šargarepu. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu naribajte na grubom ribežu. Podmažite tavu biljnim uljem i dobro zagrijte. Na njemu pecite povrće dve minute.
Korak 3
Pileći file narežite na komade od 2 cm, a zatim dodajte meso luku i šargarepi i pržite. pečurke. Sve dobro promiješajte, dodajte sol i papar. Smjesi dodajte malo vode i pirjajte oko 10 minuta na laganoj vatri. Pokrijte posudu poklopcem. Zatim uklonite poklopac, dodajte par kašika brašna, promiješajte masu i dinstajte još 2-3 minute.
Korak 4
Zatim tijesto stavite na stol, podijelite ga na dva dijela. Svaku polovinu razvaljajte u okrugli sloj. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Stavite jednu krišku tijesta na dno kalupa. Zatim rasporedite punjenje i pokrijte drugim listom. Priklještite rubove tijesta sa svih strana, površinu premažite razmućenim jajetom. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite na 180 stepeni 30 minuta.
