Pita za lijevanje samo je božji dar za svaku domaćicu. Uprkos jednostavnosti pripreme, takav kolač ispada vrlo nježan, aromatičan i ukusan.
Sastojci potrebni za pravljenje tečne pite:
- 2 čaše pavlake sa visokim procentom masti;
- 2 čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
- 4 pileća jaja;
- 300 g pilećeg filea;
- svježe pečurke;
- luk;
- 5-6 kašika majoneze;
- 4 kašičice praška za pecivo;
- sol, začinsko bilje po ukusu.
Kuhanje rasute pite sa piletinom i pečurkama:
1. Za pripremu nadjeva nasjeckajte pečurke, meso i luk i pržite na malo ulja dok ne omekša. Nadjev začinite solju i biberom po ukusu ili dodajte začinsko bilje.
2. Da biste napravili nježno tečno tijesto, pomiješajte pavlaku, brašno, jaja, majonezu i prašak za pecivo. Posolite.
izliveno tijesto može se koristiti i za izradu pita s drugim nadjevima.
3. Pripremite i podmažite posudu za pečenje i u nju ulijte polovinu tijesta.
4. Lagano rasporedite nadjev od piletine i gljiva preko osnove tijesta.
5. Zatim preostalu polovinu tijesta prelijte nadjevom.
6. U pećnici takav kolač treba peći oko 20 minuta, podesivši temperaturu na 190 stepeni.
7. Spremnost se može provjeriti šibicom ili ražnjem.
8. Pitu sa piletinom i pečurkama poslužite vruću, nakon što je narežete na porcije.
