Sve veći broj ljudi počinje razmišljati o svom zdravlju. Ako osoba želi ostati u dobroj formi, biti energična, voditi aktivan život što je duže moguće, tada je jedna od ključnih tačaka nedostatak viška kilograma. U pokušaju da održe ili izgube višak kilograma, ljudi se drže različitih dijeta ili prelaze na niskokaloričnu hranu. Energetska vrijednost različitih prehrambenih proizvoda ili sadržaj kalorija ovisi o njihovom kemijskom sastavu. Sve vrste masti i lako svarljivi ugljeni hidrati povećavaju sadržaj kalorija, a smanjuju - visok sadržaj vlakana i vode.
Proizvodi od povrća
Sadržaj kalorija u zelenilu kreće se od 0 do 50 kcal. Pored toga, sadrži mnogo fitonutrijenata, vitamina i elemenata u tragovima. Najveći efekat daje upotreba svježeg bilja. Dodajte ga salatama, juhama, prilozima. Povrće također nije inferiorno od zelenila svojim niskim udjelom kalorija, osim toga, bogato je vitaminima, elementima u tragovima i vlaknima. Kisela kiselina, špinat, zeleni luk, celer, šparoge, peršin, kopar, zelena salata, rotkvice, krastavci, paradajz, tikvice, kupus, paprika, beli luk, mrkva, repa i luk - energetska vrijednost ovih proizvoda ne prelazi 50 kilokalorija po 100 grama … Stoga ih možete jesti bez ograničenja.
Bobice i voće sadrže lako probavljive ugljikohidrate, ali to ih ne sprječava da imaju i nisku energetsku vrijednost. Dunja, limun, kupine, šljive trešnje, trešnje, lubenica, grejp, naranče, šipak, jagode, brusnice, kruške, jabuke, dinja, kivi, maline, ogrozd, trešnje, breskve, borovnice, kaki, ananas - njihov je niski kalorijski sadržaj zbog visokog sadržaja sadrže vodu ili prisustvo vlakana u svom sastavu. Neko voće, poput avokada i guave, sadrži i zdrave biljne masti. Voće je najbolje jesti ujutro, prije ručka, jer se ugljikohidrati koji se u njima brže troše, a ne odlažu u obliku viška tjelesne masti. Nutricionisti preporučuju upotrebu u obliku svježeg prvog doručka ili u obliku salata i smoothieja.
Sadržaj kalorija bobica u potpunosti ovisi o količini ugljikohidrata koje sadrže, a što je bobica kiselija, sadrži manje kalorija. Oni su, zajedno s voćem, bogati vitaminima, a oni tamne boje također su bogati antioksidantima i polifenolima. Bobice, baš kao i voće, moraju se jesti prije ručka.
Proizvodi od brašna i žitarice obično se ne klasificiraju kao niskokalorična hrana. Međutim, kada ključaju, žitarice gube više od polovine svoje energetske vrijednosti. Žitarice sadrže takozvane spore ugljikohidrate, pa ih je najbolje konzumirati za večeru kako bi napajale tijelo tijekom večeri i noći. Prosena kaša sadrži 90 kcal na vodi, a gotovo 140 na mlijeku, baš kao i sve druge žitarice. Energetska vrijednost pekarskih proizvoda ovisi o vrsti brašna. Što je niži, sadržaj kalorija je niži i obrnuto.
Životinjski proizvodi
Prehrana je jednostavno nezamisliva bez životinjskih proteina. Bogati su ribom i plodovima mora. Sadržaj kalorija u ovim proizvodima direktno ovisi o njihovom sadržaju masti. Stoga, kupujući ribu, dajte prednost suhim sortama kao što su oslić ili pollock. Najnižim udjelom kalorija može se pohvaliti bakalar - 78 kcal, pollock - 79 kcal, siti molac, oslić, tuna, smuđ i štuka, iverak - oko 100 kcal, ali ružičasti losos sadrži 149 kcal. Morski plodovi sadrže oko 100 kcal na 100 grama proizvoda, osim dagnji, njihova energetska vrijednost je samo 50 kcal. Morske alge prvak su u niskom sadržaju kalorija (samo 5 kcal na 100 grama).
Vrijednost mliječnih proizvoda također direktno ovisi o njihovom udjelu masti. Istina, ova razlika nije prevelika. Dakle, obrano mlijeko sadrži 31 kcal i 3,2% masti - 58. Štoviše, nutricionisti ne savjetuju da jedu mliječne proizvode s niskim udjelom masti, jerNa taj način uskraćujete tijelu zdrave životinjske masti.
Od mesnih proizvoda, bubrezi imaju najmanji sadržaj kalorija - 88-100 kcal. Zatim jetra i srce. Međutim, ove brojke vrijede samo za goveđe i svinjske iznutrice. Sadržaj kalorija u piletini gotovo je dvostruko veći.
