Varivo je nezaobilazan proizvod kada trebate brzo skuhati ručak ili večeru. Skuhajte pirinač, krompir, tjesteninu ili heljdu, pomiješajte s varivom - trebat će 30-40 minuta. Ali varivo iz trgovine prilično je skupo, a kvaliteta ponekad ostavlja mnogo željenog. Napravite pileći paprikaš - delikatesni, dijetetski obrok.
Neophodno je
-
- pileća trupla;
- pileće kosti i šape;
- Lovorov list;
- zrna crnog papra;
- mrkva;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Pregledajte trup piletine, odrežite višak masnoće i uklonite panjeve perja. Temeljito isperite hladnom tekućom vodom i isecite na sitne komade.
Korak 2
Pržite komade piletine na biljnom ulju dok ne postanu svijetlo zlatno smeđe.
Korak 3
Staklene posude od pola litre dobro isperite deterdžentom za pranje posuđa, temeljito isperite. Nakon što se staklenke potpuno osuše, stavite ih na lim za pečenje i stavite u hladnu pećnicu. Staklenke držite u pećnici 30 minuta na srednje jakoj vatri. Zatim isključite napajanje, tegle ostavite da se ohlade.
Korak 4
Skuhajte jaku juhu od pilećih šapa i kostiju. Tijekom kuhanja umočite cijelu mrkvu u šerpu.
Korak 5
Prokuhajte metalne poklopce.
Korak 6
Prženo meso stavite u pripremljene staklenke, dodajte tamo krugove kuvane šargarepe, zrna crnog bibera i lovora. Vruću juhu prelijte po mesu.
Korak 7
U veliku, široku šerpu stavite gazu, preklopljenu u nekoliko slojeva i potpuno pokrivajući dno. Stavite tegle dinstanog mesa na gazu, pokrijte ih pripremljenim poklopcima. U lonac ulijte vodu zagrejanu na 75 stepeni i stavite na vatru.
Korak 8
Zakuhajte vodu i zagrijte dinstane limenke 30-40 minuta.
Korak 9
Pažljivo izvadite limenke iz posude i odmah ih smotajte. Provjerite kvalitetu zatvaranja limenki, okrenite ih na poklopac i zamotajte dok se potpuno ne ohlade. Takvo varivo morate čuvati na hladnom mjestu.
