Čak i početnica domaćica može dinstati kupus. Postoji mnogo recepata za kuhanje povrća, lako je pronaći meso i nemasne opcije koje se pripremaju od jeftinih proizvoda. Kupus sa piletinom dinsta se vrlo brzo, a možete ga poslužiti kao samostalno glavno jelo ili uz pire od krompira.
Za pripremu jela možete isjeći cijelu piletinu ili kupiti nekoliko prsa. Meso se iseče na sitne komade.
Za dinstanje 500 g kupusa trebat će vam ista količina pilećeg mesa, po 1 glava luka i mrkve, biljno ulje za prženje, mljeveni crni biber, 2 sočna rajčice (zimi ga možete zamijeniti tijestom od paradajza ili umakom), sol.
Prvo se meso prži na tavi dok ne porumeni. Luk se isječe na kockice, a mrkva se nasjecka na grubu ribež. Povrće se prelije preko mesa i prži. Usput, u njih možete dodati i papriku, narezanu na tanke trake. Kad povrće poprimi zlatnu boju, dodaje mu se usitnjeni kupus, sve se pomeša i pokrije poklopcem 2-3 minute. Zatim se jelo posoli i doda biber. Po želji možete dodati mljevenu papriku i lovorov list. Ponovo dobro promiješajte i ostavite 5 minuta ispod poklopca. U to vrijeme možete pripremiti preljev od paradajza: paradajz prelijte kipućom vodom, uklonite mu kožu i narežite na male kockice. Ako ovog povrća nema, možete ga zamijeniti s 3 žlice. paradajz sos ili pasta. Zatim se kupus kuva ispod poklopca do željene mekoće. Ako je potrebno, tokom pirjanja možete dodati malo vode u posudu.
Usput, možete pripremiti umak za dinstani kupus s piletinom: za to je dovoljno pomiješati kiselo vrhnje sa sjeckanim začinskim biljem (bosiljak, kopar ili peršin).
