Kuhanje juhe od tjestenine zahvalan je posao domaćice, jer ovo jelo vole svi, čak i djeca za koja se zna da su hirovita. Ovaj ukusni obrok odlična je kombinacija prvog i drugog jela, hranjiv i vrlo zadovoljavajući.
Neophodno je
- Za pileću supu
- - 2 litre vode;
- - 1/2 male piletine (600 g);
- - 4 krompira;
- - 1 šargarepa;
- - 1 luk;
- - 150 g tjestenine u obliku zvijezde;
- - 2 lista lovora;
- - 4 grančice peršina;
- - sol;
- - biljno ulje;
- Za povrtnu supu:
- - 1 litar vode ili povrtne čorbe;
- - 300 g belog graha u soku;
- - 250 g konzerviranog paradajza;
- - 100 g tjestenine (perje, cijevi, spirale);
- - 1 velika glava luka;
- - 2 češnja belog luka;
- - 1 tbsp. brašno;
- - 1/2 kašičice mljeveni crni biber;
- - sol;
- - biljno ulje;
- Za slatku supu:
- - 500 ml mlijeka;
- - 150 g tjestenine;
- - sol;
- - 2-3 žlice. Sahara;
- - 10 g putera.
Instrukcije
Korak 1
Supa od pileće tjestenine
Temeljito operite polovinu piletine, stavite u srednje šerpu, prelijte vodom i stavite na jaku vatru. Pričekajte da tekućina zavri, dodajte joj malo soli, uklonite stvorenu masnu pjenu i kuhajte pticu, smanjujući temperaturu na prosjek, sat vremena. Zatim ga izvadite i ostavite sa strane.
Korak 2
Ogulite korjenasto povrće. Luk nasjeckajte na sitno, a mrkvu naribajte na gruboj ribež. Sipajte biljno ulje u šerpu ili šerpu, zagrejte je i dinstajte dve povrće dok ne omekša, 10 minuta. Krompir narežite na kockice ili klinove i umočite u čorbu.
Korak 3
Izvadite piletinu iz kostiju, nasjeckajte i dodajte juhi zajedno s tjesteninom i lovorovim listom 10-12 minuta nakon krumpira. Unesite prženje tamo nakon 5 minuta i kuhajte jelo za istu količinu. Posolite po ukusu, ostavite sa strane i ostavite poklopljeno 10-15 minuta. Ulijte ga u posude i pospite sjeckanim peršunom.
Korak 4
Juha od tjestenine s povrćem
Stavite lonac na plamenik i uključite jaku vatru. U posudu ulijte par kašika biljnog ulja. Ogulite glavice luka i belog luka, nasjeckajte nožem i pržite dok ne porumene. Zatim im dodajte brašno i brzo promiješajte. Protrljajte paradajz kroz cjedilo s sitnom mrežicom, sipajte kašu u lonac i dinstajte 5 minuta.
Korak 5
Ocedite pasulj i prebacite ga u pastu od paradajza. Razrijedite je toplom vodom ili povrtnom juhom, dobro promiješajte i prokuhajte. U juhu ulijte tjesteninu i kuhajte onoliko koliko je naznačeno na ambalaži proizvoda. Jelo začinite paprom i solju.
Korak 6
Slatka juha od tjestenine
Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, stavite je u cjedilo i isperite pod hladnom tekućom vodom. Napunite malu šerpu mlekom i dovedite je do tačke da se krčka. U nju odmah uronite pripremljene proizvode od brašna i ubacite prstohvat soli.
Korak 7
Zasladite juhu i kuhajte 3-4 minute na umjerenoj vatri uz povremeno miješanje žlicom ili lopaticom. Podijelite ga na dijelove i začinite maslacem.
