Juhe su izvrstan izbor za one koji žele smršavjeti. Pune su i imaju malo kalorija. Jedan od recepata za mršavljenje je prehrambena minestrona.
Neophodno je
-
- 1 srednji luk;
- svježi komorač;
- 2 stabljike celera;
- 1 mala glavica belog luka;
- 1 čili paprika;
- 1 paprika
- 3 stabljike šparoga;
- 200 g zelenog graška;
- 1 mala biljna srž;
- 4-5 svježih rajčica;
- 5 kašika sok od rajčice;
- svežanj bosiljka ili peršina;
- ribani parmezan;
- sol i papar.
Instrukcije
Korak 1
Ogulite stabljiku celera sa gornjeg tvrdog sloja, isečenu na kockice. Ogulite i nasjeckajte luk. Uklonite sjeme sa čilija i nasjeckajte ga vrlo sitno. Prije rada s njima poželjno je nositi gumene rukavice, jer su vrlo zajedljive. Sve promiješajte, dodajte tamo nasjeckani komorač.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi s visokim stranicama i u njemu pržite smjesu 5 minuta. Tu nasjeckajte češnjak prije završetka kuhanja. Dinstajte sve povrće sa belim lukom još 2 minute.
Korak 3
Paradajz oparite kipućom vodom, oljuštite ga i sitno nasjeckajte. Alternativno ih možete samljeti u procesoru hrane. Izlijte ovu masu u šerpu sa povrćem, kuhajte 5-7 minuta. Sve prelijte u veliku šerpu i dodajte sok od paradajza, pustite da zavri, a zatim kuhajte na srednje jakoj vatri.
Korak 4
Pripremite ostatke povrća. Papriku narežite na trakice i pržite. Ogulite i nasjeckajte tikvice na kockice. Učinite isto sa šparogama. Sipajte sve u supu, stavite grašak na isto mesto. Kuhajte 10-15 minuta, začinite solju i biberom po ukusu. Ako vam se čini da je supa pregusto, dodajte vodu prije uklanjanja s vatre.
Korak 5
Pripremljenu supu sipajte u posude. Poslužite toplo uz nasjeckani bosiljak ili peršin i parmezan. Juhu možete jesti bez hljeba, ali ako vam treba, odlučite se za pogaču od cjelovitih žitarica ili onu od integralnog brašna.
Korak 6
Ako volite supe s mesom, glavnom receptu dodajte pileći file. Da biste to učinili, narežite ga na kockice i pržite zajedno na prvoj porciji povrća.
Korak 7
Zadovoljnija, ali i kaloričnija juha postat će uz dodatak graha. Da biste to učinili, 10 minuta prije kraja kuhanja dodajte crveni ili bijeli grah iz konzerve u juhu, nakon što ocijedite tekućinu.
