Začinjene salate često se povezuju s korejskom ili kineskom hranom. Ali postoji mnogo recepata za začinjene i začinjene salate latinoameričke, evropske i ruske kuhinje.
Recept za začinjenu pileću salatu sa sirom, ananasom i belim lukom
Sastojci:
- 150 grama pilećeg mesa;
- 100 grama holandskog sira;
- 150 grama ananasa (u konzervi);
- 4 - 5 češnja belog luka;
- 5 - 6 grančica zelenog kopra;
- 4 kašike majoneze;
- 1 svežanj listova potočarke (za ukras);
- mljeveni crni biber;
- sol.
Skuvajte i ohladite pileće meso (po mogućnosti dojke). Isecite na male trakice. Ogulite i narežite ananas na kockice. Može se koristiti narezana hrana u konzervi. Dodajte voće mesu.
Naribajte holandski sir, po mogućnosti sitno nariban. Stisnite sav beli luk na njega. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte i siru. Smjesu sira pospite mljevenim crnim biberom. Po potrebi dodajte malo soli. U smjesu stavite majonezu i promiješajte.
Pripremljenu masu od sira kombinirajte s mesom i ananasima. Ponovo lagano promiješajte. Stavite listove potočarke na posudu. Na vrh stavite začinjenu salatu.
Recept za začinjenu salatu na ruskom
Sastojci:
- pola kilograma šargarepe;
- 200 grama crne rotkve;
- ½ kašičice gotovog naribanog hrena;
- 1 luk;
- suncokretovo ulje;
- sol.
Da biste omekšali oštrinu salate, možete je začiniti kiselim vrhnjem umjesto maslacem.
Ogulite šargarepu. Uzmite grubu ribež i naribajte. Učinite isto sa crnom rotkvicom. Ogulite luk. Isperite hladnom vodom. Izrežite nasumično.
U posudu za salatu stavite mrkvu, rotkvicu, luk i hren. Posolite po ukusu i prelijte biljnim uljem. Sve sastojke promiješajte. Takva salata u stanju je obogatiti vitaminima, zaštititi od prehlade i tonizirati tijelo.
Salata od graha ekstravaganca
Ova originalna začinjena salata dolazi iz meksičke kuhinje. Da biste je pripremili, trebali biste uzeti:
- 400 grama mahuna (zeleni i žuti);
- 1 konzerva graha (crvena);
- 1 mala svežnja zelenog luka;
- 1 mahuna ljutog čilija;
- 1 svežnja lollo rosso salate;
- preliv od senfa od 200 ml.
Izračun sastojaka za četiri porcije.
Za preljev salate možete koristiti gotovi dižonski umak koji je dostupan u trgovinama.
Operite i saviti grah. Pokriti vodom i solju. Prokuhajte 15 minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo. Isperite hladnom vodom. Izrežite svaku mahunu na dva ili tri dijela.
Listove salate pocepajte na komade. Zeleni luk i čili papričicu narežite na tanke kolutiće. Ocijedite salamuru iz konzerviranog crvenog graha i isperite vodom. Lagano pomiješajte sve komponente salate i začinite preljevom od senfa.
Pripremite začinjeni preliv za salatu na sledeći način. Kombinirajte maslinovo ulje sa senfom i limunovim sokom, promiješajte. Možete koristiti francusku gorušicu od cjelovitih žitarica.
