Mnogi ljudi vole pržene škampe - brzo se kuhaju, a još brže razilaze. Ova varijanta sadrži salatu koja služi škampe. Daje mesu škampa novi okus i čini jelo zadovoljnijim.
Neophodno je
- - tigraste kozice - 400 grama;
- - pileće jaje - 1 komad;
- - prokuvana voda - 200 mililitara;
- - soja sos - 100 mililitara;
- - daikon - 1 komad;
- - korijen đumbira - 1 komad;
- - korijen hrena - 1 komad;
- - šećer u prahu - po ukusu;
- - pšenično brašno - 250 grama;
- - biljno ulje - 4 kašike.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti salatu. Daikon, hren i đumbir moraju se oprati i oljuštiti. Dajkon narežite na sitne trakice, hren i đumbir naribajte na sitnoj ribežu. Sve kombinirajte i pažljivo premjestite u duboku posudu za salatu. Zatim natočite gorivo. Da biste to učinili, u soja sos dodajte šećer u prahu i miješajte dok se potpuno ne otopi.
Korak 2
Sada vrijedi pripremiti škampe. Ako je potrebno, odmrznite, odrežite rep i glavu, uklonite ljusku. Za tijesto tucite vodu s jajetom dok se ne pojavi pjena. Neprestano miješajte, dodajte brašno. Gotovo tijesto treba nalikovati rastresitoj pavlaci kako biste u nju mogli umočiti škampe, ali se iz njih ne odvoditi.
Korak 3
Sve kozice pohajte u prženju i pržite ih u tavi sa vrućim uljem ili u fritezi dok se ne stvori ukusna kora. Ocijedite višak ulja i osušite ih na papirnatom ubrusu. Stavite škampe na začinjenu salatu i začinite tankim mlazom soja sosa.
