Ovaj recept se može koristiti za sve vrste crvene ribe. Ali najukusnije meso biće coho losos. Vrlo je nježan, izuzetno zdrav, bogat svim vrstama minerala i elemenata u tragovima.
Neophodno je
-
- Da posolite coho lososa od tri kilograma
- trebat će vam sljedeći sastojci: kopar
- limun
- sol
- šećer
Instrukcije
Korak 1
Prvo ribu filetirati kožom. Da biste to učinili, ribi očistite utrobu rastrgavši joj trbuh. Zatim odvojite glavu, rep i peraje.
Korak 2
Napravite rez duž kičme vrlo oštrim nožem. Pažljivo odvojite meso od kostiju.
Korak 3
Dalje vam treba plitka posuda, poput ladice. Dovoljno dugo da se fileti uklope bez uvijanja.
Korak 4
Stavite malo soli na dno pladnja. Stavite filete kožom okrenutom nadole. Na svaku polovinu iscijedite sok od limuna. Pomiješajte 100g. soli i 60g. Sahara. Ovom smjesom pospite ribu, prekrijte klinovima limuna i koprom odozgo.
Korak 5
Pokrijte plastičnom folijom, ostavite u frižideru dva dana. Poslužite nakon 48 sati. Prijatno!
