Prženi krompir sjajan je porodični obrok. Mirisno i zadovoljavajuće okupit će cijelu porodicu za stolom. Naučite pržiti krompir sa lukom i svinjskom mašću. Možda će ova hrana postati jelo vaše porodice, a priprema će se pretvoriti u pravi ritual.
Neophodno je
-
- krumpir;
- luk;
- mast;
- sol;
- zelje.
Instrukcije
Korak 1
Uzmi komad svinjske masti. Prženi krompir bit će ukusniji ako je slanina s mesnim slojevima. Isperite slaninu pod hladnom tekućom vodom i osušite papirnim ubrusom.
Korak 2
Slaninu narežite na kriške debljine 5 mm. Na dnu posude u kojoj ćete pržiti krumpir treba biti dovoljno kriški svinjske masti.
Korak 3
Ogulite krompir, dobro isperite. Svaki krompir prepolovite, a zatim svaku polovicu narežite na kriške 2-3 mm. Isjeckani krumpir ponovo isperite hladnom vodom.
Korak 4
Ogulite luk, nasjeckajte ga.
Korak 5
Stavite slaninu u tavu, stavite je na vatru. Krumpir pržen na tavi od lijevanog željeza vrlo je ukusan, ali možete uzeti i tavu s neprianjajućom prevlakom.
Korak 6
Pržite svinjsku mast s jedne strane dok ne porumeni. Lagano ga preokrenite i kuhajte nekoliko minuta. To bi trebalo učiniti bez pokrivanja posude poklopcem.
Korak 7
Stavite krompir na prženu slaninu. Pokrijte tavu poklopcem i pržite krompir uz povremeno miješanje na laganoj vatri.
Korak 8
Dodajte nasjeckani luk prženom krompiru 10 minuta prije kraja vremena kuhanja. Sve pomiješajte i donesite krompir dok ne omekša.
Korak 9
Krompir i luk začinite solju 5 minuta prije kraja prženja.
Korak 10
Gotov krompir stavite sa hrskavom zlatnom korom na tanjir. Pospite ga nasjeckanim zelenim lukom i belim koprom. Sa povrćem poslužite salatu, kisele ili ukiseljene pečurke, krastavce i paradajz sa prženim krompirom i lukom. Na stol možete staviti i slane filete haringe.
Prijatno!
