Cezar salata može biti raznovrsna, učiniti rafiniranijom i zadovoljnijom ako se kuha sa škampima i rukolom.
Neophodno je
- Škampi - 0,5 kg
- Rukola - 2 snopa
- Hleb - 150 g
- Majonez - 100 ml
- Beli luk - 3 karanfilića
- Soja sos - 2 tsp
- Maslinovo ulje - 0,3-0,5 tbsp
- Limunov sok - 1-1, 5 kašika
- Cherry paradajz - 6 kom.
- Parmezan - 100 g
- Sol
Instrukcije
Korak 1
Salatu počinjemo kuhati izradom krekera:
-Da biste to učinili, uzmite hljeb, narežite na male kockice i osušite ih u tavi podmazanoj maslinovim uljem i češkom bijelog luka unaprijed.
Korak 2
Kuhanje umaka:
- Umutite majonezu i maslinovo ulje. Tamo dodajte limun, dva češnja nasjeckanog bijelog luka i sve dobro promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3
Kuhanje škampa:
- Operite i osušite sirove škampe. U tavu sipajte soja sos i na njemu pržite škampe 7-10 minuta uz miješanje žlicom. Zatim ih pustite da se ohlade i očiste.
Korak 4
Operite rikolu hladnom vodom, osušite je i pošaljite u duboku posudu. Dodajte pola našeg umaka, škampe i dobro promiješajte. Zatim sve stavite na tanjur, a na vrh rasporedite krekere i kriške paradajza. Preostali umak stavite u slastičarsku vrećicu i ukrasite salatu, natrljajte parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir.
