Jelo se sastoji od rižinog papira u koji je lijepo umotana salata sa škampima i porilukom. Ova prezentacija nije samo originalna, već i prikladna.
Neophodno je
- Za salatu:
- - škampi - 12 kom.;
- - korejska šargarepa - 100 g;
- - svježi krastavac - 2 kom.;
- - listovi zelene salate - 4-5 kom.;
- - beli luk - 2-3 karanfilića;
- - nana - 2 grane;
- - poriluk - 8 kom.
- - rižin papir - 4 kom.
- Za punjenje gorivom:
- - soja sos - 2 kašike;
- - maslinovo ulje - 1 kašika;
- - balzamični ocat - 1 kašičica;
- - papar - po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite škampe. Zapamtite, škampi, poput morskih plodova, zahtijevaju minimalno kuhanje. Stoga pročitajte na ambalaži škampa koji ste proizvod kupili. Ako je delikatesa sirova, ima sivi izgled, kuhano roze.
Korak 2
Trgovina najčešće nudi oljuštene škampe, kuhane na fabrički način. Smrznute škampe stavite u cjedilo, prelijte kipućom vodom. Nakon što se led otopi od morskih plodova, stavite ga u lonac. Škampe prelijte kipućom vodom i kuhajte 30-40 sekundi. Sada možete napraviti salatu od škampa.
Korak 3
Operite krastavac u tekućoj vodi, nasjeckajte na male trakice, stavite u posudu.
Korak 4
Isperite i otresite višak tečnosti s mente, sitno nasjeckajte, stavite u zasebnu posudu. Ogulite češanj češnjaka, nasjeckajte sitno, pomiješajte s mentom. Češnjak i metvicu sameljite minobacačem, neka hrana otkriva svoju aromu. Rendane proizvode prelijte maslinovim uljem, balzamičnim sirćetom i sojinim umakom. Začinite paprom. Po želji dodajte nekoliko kapi limete ili limunovog soka.
Korak 5
Pripremite se za rad s rižinim papirom, zagrijte vodu dok se ne zagrije. U to namočite listove rižinog papira. Ne vrijedi ga dugo čuvati, jer će biti teže raditi.
Korak 6
Krastavce, luk i šargarepu rasporedite s jedne strane lista pirinča. Položite list salate. Začinite prelivom i odmah počnite umatati čaršaf. Prekrivajući hranu, raširite po tri kozice. Zatim preklopite preko suprotne ivice rižinog papira. Pripremljenu salatu sa škampima i povrćem lijepo rasporedite na pladanj, poslužite.
