Ukusna i izdašna mesna štruca sa šljivama i jabukom. Kuhanu mesnu štrucu bolje je poslužiti uz prilog od svježeg povrća ili povrća sa žara.
Neophodno je
- • 1 kg jagnjetine;
- • 300 g kiselih jabuka;
- • 60 g suvih šljiva ili grožđica;
- • senf;
- • Mljeveni crni biber;
- • sol.
Instrukcije
Korak 1
Isperite pulpu od janjetine i odbijte. Meso naribajte senfom, začinite solju i paprom.
Jabuke i prethodno namočenu suvu šljivu narežite na tanke ploške.
Korak 2
Pokrijte janjeću pulpu šljivama i kriškama jabuke.
Korak 3
Zarolajte meso i zavežite koncem.
Korak 4
Zagrejte rernu na 220 stepeni i pecite rolat dok se ne stvori kora.
Korak 5
Smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite meso još 2 sata, prelivajući meso rezultirajućim sokom.
Korak 6
Pečeni kolut izvadite iz rerne, stavite pod prešu i ostavite da se ohladi.
