Takav kolut može biti i ukras svečanog i svakodnevnog stola.
Neophodno je
- - 500 g bilo kog mesa ili gotovog mlevenog mesa
- - 100 ml mleka
- - 3 jaja
- - gomila zelenog luka
- - glava luka
- - 2 kriške bijelog hljeba
- - sol
Instrukcije
Korak 1
Prvi korak je skuhati dva jaja i pustiti ih da se ohlade.
Komadići belog hleba natopljeni su mlekom. Meso se propusti kroz mlin za meso, a zatim se taj mljeveni komad ponovo propusti kroz mlin za meso, dodajući mu nepresisani namočeni hljeb i oljušteni luk. Ako je već pripremljeno mljeveno meso, tada ga također prolazimo kroz mlin za meso uz dodatak kruha i luka. U mleveno meso dodajte preostalo sirovo jaje, posolite i dobro izmešajte.
Korak 2
Ohlađena kuhana jaja ogulite i isecite na sitne komade. Nasjeckajte zeleni luk i pomiješajte sa sjeckanim jajetom.
Mljeveno meso ravnomjerno rasporedite na prozirnu foliju u sloju debljine oko centimetara. Smjesu od jaja i luka pažljivo rasporedite po mljevenom mesu. Otprilike centimetar mljevenog mesa ostavite besplatno. Zatim pomoću prozirne folije oblikujemo valjak.
Korak 3
Stavljamo svitak u kalup prekriven pergament papirom, pažljivo uklonimo film. U kalup do valjka ulijte oko 50 ml vode. Viljuškom napravimo nekoliko rupa na rolni. Ako je potrebno, podmažite ga maslacem i pospite mrvicama. Roladu pečemo u pećnici zagrijanoj na 180-200 C 30 minuta dok ne porumeni.
