Pica je jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Zapravo je ovo vrući sendvič - na kolaču od tijesta možete ispeći bilo koji nadjev: povrće, pečurke, meso, kobasice, sir i mnoge druge proizvode iz vaše kuhinje. Sadržaj frižidera reći će vam originalni recept. Na primjer, pokušajte napraviti pizzu s gljivama i špinatom. Sir mocarela dat će mu klasični talijanski ukus, a individualni odabir začina učinit će recept jedinstvenim.
Neophodno je
-
- 300 g tijesta s kvascem;
- 1 čaša mlijeka;
- 20 g kvasca;
- 0,5 tsp sol;
- 1 kašika Sahara;
- 1 jaje;
- 4 šalice brašna i malo za brisanje prašine;
- 1 svežanj špinata
- 1 paradajz;
- 300 g šampinjona;
- 3 kašike biljno ulje;
- 2-3 češnja belog luka;
- 200 g sira mocarela;
- začini i začinsko bilje po ukusu;
- toplu vodu.
Instrukcije
Korak 1
Kupite gotovo tijesto za pizzu od lisnatog kvasca ili napravite svoje. Da biste to učinili, u veliku posudu (optimalna temperatura je 30 ° C) ulijte čašu toplog mlijeka i u njoj razrijedite 20 g pekarskog kvasca. Dodajte 0,5 kašičice kuhinjske soli, kašiku granuliranog šećera i sirovo pileće jaje.
Korak 2
Dodajte 4 šolje prosijanog pšeničnog brašna u malim obrocima uz neprestano miješanje. Zamijesite ne baš strmo tijesto, po potrebi dodajte malo tople vode. Dobivenoj masi dodajte 4 kašike biljnog ulja, sve promiješajte i stavite na toplo mjesto u zatvorenu posudu na 2 sata. Nakon tog vremena, tijesto bi trebalo narasti.
Korak 3
Malo ga razmutite, a nakon još 40 minuta ponovite postupak i stavite tijesto na dasku za sjeckanje posutu brašnom. Razvaljajte u okrugli oblik i stavite na lim za pečenje podmazan biljnim uljem. Oblikujte niske stranice oko perimetra buduće pizze.
Korak 4
Pripremite punjenje. Usitnite svežinu svježeg špinata, 1 paradajz, nasjeckajte 2-3 češnja očišćenog bijelog luka u posudi s bijelim lukom. Svježe gljive (300 g) narežite na tanke ploške. Na grubom ribežu naribajte 200 g mladog sira mocarela od bivoljeg ili kravljeg mlijeka (u trgovinama se prodaje u obliku mekih bijelih kuglica, pakiranih u pakovanja sa salamurenom vodom).
Korak 5
U tavi (zagrijte masnoću) zagrijte 3 kašike suncokretovog ili maslinovog ulja, stavite u nju špinat i dinstajte 3-5 minuta. Dodajte beli luk, sol po ukusu i kuhajte još nekoliko minuta.
Korak 6
Poprskajte tijesto biljnim uljem i rasporedite punjenje u slojevima: špinat; gljive; sir. Po vrhu pospite mješavinu začina za pizzu. Nadjev od kvasca i nadjeva od gljiva i povrća skladno će se kombinirati, posebno s bosiljkom, komoračem, mažuranom, karmadonom, origanom (origanom) i nekim drugim začinima.
Korak 7
Zagrijte pećnicu na 200 ° C i u nju stavite pečena jela na pola sata. Pica sa pečurkama i špinatom može biti dodatak prvom jelu za ručak ili punoj obilnoj večeri. Osim toga, to je izvrstan piknik međuobrok - može obogatiti okus roštilja i ćevapa.
