Pizzu vole odrasli i djeca. Naše ideje o posnim preljevima za pizzu mogu vam pomoći da stvorite ukusnu poslasticu za cijelu porodicu.
Po čemu se posna pizza razlikuje od obične? U punjenju za takvu pizzu nema sira, kobasica ili šunke. Riba i morski plodovi se takođe ne koriste.
Bolje je takvu pizzu kuhati na gustom ravnom kolaču od mekog kvasnog tijesta. Pospite ga kapljicom maslinovog ulja i lepo rasporedite fil. Trebalo bi biti puno dodataka, tada će pica biti izdašna i sočna.
Evo nekoliko ideja za preljeve.
· Pizza Marinara. Nasjeckajte paradajz nakon uklanjanja kore i sjemenki. Zagrijte malo maslinovog ulja, dodajte bosiljak i sitno nasjeckani bijeli luk, dinstajte. Umak treba nanijeti na tortu u debelom sloju. Gotovu pizzu poslužite sa svježim začinskim biljem.
· Pica sa špinatom i pečurkama. Isperite i nasjeckajte špinat, lagano ga premažite biljnim uljem - to se neće isušiti. Ogulite i sitno nasjeckajte režanj bijelog luka. Isecite na kriške i popržite gljive, dodajte naribani paradajz i dinstajte još minutu. U fil dodajte beli luk, isključite vatru. Fil malo ohladite na pici, a na vrh stavite špinat.
· Pica sa rikolom. Luk sitno nasjeckajte, pržite na biljnom ulju. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, pasirani paradajz i lovorov list. Po želji u umak možete dodati bosiljak - svježi ili sušeni. Premažite umakom tortilju, stavite masline na vrh i lagano podlijte uljem. Stavite rikolu na gotovu pizzu.
· Pica sa rikolom i čeri paradajzom. Dinstajte rikolu na maslinovom ulju nekoliko minuta. Maknite s vatre, posolite i dodajte nasjeckani češnjak, limunov sok i papriku. Prerežite paradajz čeri na pola. Narežite žutu papriku na kolutiće. Rukolu rasporedite na somun, ukrasite polovicama paradajza i kolutovima bibera na vrhu.
· Pizza sa komadićima krompira i brokule. Nasjeckajte luk i gljive na sitne komade. Pržite luk, dodajte gljive i lagano pirjajte. Krompir isecite na male kockice, dodajte pečurkama. Brokulu isecite na sitno cveće i dodajte u fil. Dodajte pasiranu rajčicu, sol i bosiljak, dinstajte još minutu.
Uz pizzu poslužite zelenilo i svježe povrće - i ukusna porodična večera je spremna.
