Lijene knedle vrlo su popularno jelo. Vole ih i odrasli i djeca. Oni su slatki, a ne slatki, sa ili bez punjenja. U mnogim nacionalnim kuhinjama svijeta postoje recepti za jela prema tehnologiji, po ukusu slična "lijenim" knedlama. U Rusiji je najčešći recept za pravljenje "lijenih" okruglica od svježeg sira.
Neophodno je
-
- Za 2 porcije trebate:
- 250 g svježeg sira
- 1 jaje
- brašna najmanje 4 žlice. kašike.
- Ovisno o vašim ukusnim željama, tijestu možete dodati:
- šećer
- nasjeckane suhe kajsije,
- grožđice
- sitno sjeckano zelje.
Instrukcije
Korak 1
Svježi sir rasporedimo u duboku posudu, umijesimo ga vilicom ili obrišemo kroz sito, za sjeckanje možete koristiti kombajn ili mlin za meso.
Korak 2
Zatim dodamo jaje, brašno i sve drugo što smo odlučili staviti.
Korak 3
Zamijesite tijesto. Tijesto treba biti gusto i ljepljivo.
Korak 4
Postoje dva načina za pravljenje knedli. Prva metoda: rasporedite tijesto na pobrašnjenoj površini, razvaljajte kobasicu.
Korak 5
Kobasicu narežite na sitne komade. Komadići tijesta mogu se oblikovati u bilo koji oblik.
Korak 6
Drugi način: uzmite kriglu vrlo hladne vode i žlicu. Umočite kašiku u vodu i odmah izvadite tijesto iz posude (bez tuberkuloze).
Korak 7
Lupamo tijesto žlicom i pretvaramo kutiju preko daske prašnjavim brašnom. Na ovaj način možete izbjeći unošenje viška brašna u tijesto, a gotove knedle bit će nježnije.
Korak 8
Stavili smo lonac vode na štednjak.
Korak 9
Gotove okruglice bacajte u kipuću blago posoljenu vodu.
Korak 10
Nakon što knedle isplivaju na površinu, smanjite vatru i kuhajte ih 5-7 minuta.
Korak 11
Gotove okruglice vadimo šupljikavom žlicom, čekamo da voda iscuri.
Korak 12
Zatim ih stavite u duboki tanjur, prelijte 2 kašike rastopljenog maslaca i polako promiješajte, jer će se okruglice zalijepiti.
Korak 13
Ako su knedle slatke, možete ih poslužiti sa pavlakom razmućenom sa šećerom, sirupom od bobica, sirupom od višanja, džemom.
Korak 14
Ako knedle nisu slatke, možete ih posipati sitno naribanim sirom ili posuti majonezom. Knedle se jedu vruće.
