Pileća srca čine vrlo zadovoljavajuće domaće jelo. U njegovoj pripremi koristi se povrće sa kiselim vrhnjem koje jelo čini apetičnim i aromatičnim. Bilo koji prilog pogodan je za pileća srca: pire krompir, heljda i tjestenina.
Neophodno je
- - 500 grama pilećih srca;
- - 100 grama pavlake;
- - 100 grama luka;
- - 100 grama šargarepe;
- - 1 tbsp. paradajz pasta;
- - biljno ulje;
- - biber i sol.
Instrukcije
Korak 1
Uzmite pileća srca, nožem ogulite posude i masnoću. Uprkos činjenici da je ovo prilično dug i mukotrpan posao, poželjno ga je dovršiti. Tada će jelo dobiti potpuno drugačiji, nježniji ukus. Ali ako apsolutno nema strpljenja i vremena, onda možete ostaviti srca takva kakva jesu.
Korak 2
Očišćena pileća srca temeljito isperite pod mlazom vode, uzmite luk, ogulite, operite i nasjeckajte vrlo sitno.
Korak 3
Uzmite mrkvu, ogulite je, operite i naribajte na sitnom ribežu.
Korak 4
Zagrijte tavu na vatri, u nju ulijte biljno ulje, pričekajte dok ne zavrije. Stavite pripremljena srca u tavu. Pržite ih na umjerenoj vatri nekoliko minuta uz stalno miješanje. U tavu dodajte nasjeckani luk i naribanu šargarepu i dobro promiješajte.
Korak 5
Pržite pileća srca sa povrćem oko 20 minuta, dok ne omekšaju, a zatim začinite solju i biberom po ukusu.
Korak 6
Dodajte pavlaku i pastu od paradajza razblaženu sa nekoliko kašika vode za piće, dobro promiješajte. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
