Uz meso poput svinjetine, govedine i piletine, nusproizvodi su u velikoj potražnji. Na primjer, pileća srca su omiljeno gurmansko jelo. Mogu se pržiti, kuvati, peći, dinstati, dodavati juhama ili salatama. Ali što je najvažnije, pileća srca nisu samo ukusna, već i vrlo zdrava.
Instrukcije
Korak 1
Pileća srca sadrže čitav kompleks vitamina grupe B, PP i A. Uz to, ovaj nusproizvod sadrži supstance nezamjenjive za ljudsko tijelo kao što su magnezij, natrij, fosfor, kalij, cink, željezo i bakar. Bogata su pilećim srcima i proteinima, kao i aminokiselinama. Odvojeno, treba napomenuti da su pileća srca vrlo korisna za anemiju. To je zbog visoke koncentracije hemijskih elemenata u njihovom sastavu, koji doprinose hematopoezi i zasićenju krvi hemoglobinom. Ovaj nusproizvod preporučuje se uključiti u vašu prehranu onima koji imaju kardiovaskularne bolesti ili poremećaje u radu živčanog sistema, kao i ljudima koji se oporavljaju od bilo kakvih ozljeda ili operacija.
Korak 2
Još jedno jedinstveno svojstvo pilećih srca je to što sadrže magnezijum i natrijum, a ove komponente zauzvrat mogu regulirati krvni pritisak i boriti se protiv nesanice. Korisne aminokiseline, koje su takođe prisutne u ovom nusproizvodu, normalizuju nivo šećera u krvi i povećavaju sintezu hemoglobina. Uz to, srca su bogata lizinom (pospješuje proizvodnju enzima i hormona), metioninom, izoleucinom i valinom.
Korak 3
Treba napomenuti antivirusni učinak pilećih srca, kao i činjenicu da pomažu strukturi novog mišićnog tkiva - ovo je jedinstveni izvor energije. Da bi se povećao tonus mišića, poboljšala moždana aktivnost i koža učinila elastičnijom, preporučuje se sistematsko (ali ne više od 2-3 puta sedmično) jesti pileća srca. Štoviše, ovaj proizvod nema kontraindikacija, osim možda pojedinačne netrpeljivosti.
Korak 4
Ako govorimo o kalorijama, onda pileća srca sadrže oko 158-160 kcal na 100 g. Zbog toga su vrlo korisna onima koji pate od iscrpljenosti ili invaliditeta nakon ozbiljne bolesti. Ovaj nusproizvod se brzo i lako probavlja, a sadrži i ogromnu količinu proteina.
Korak 5
Danas se pileća srca prodaju i smrznuta i ohlađena. Moraju se odmrzavati ne na sobnoj temperaturi, već u hladnjaku (na donjoj polici). Prije kuhanja, srca se temeljito operu pod hladnom tekućom vodom. Pored toga, treba imati na umu da ovaj proizvod mora biti svjež, inače, umjesto koristi, možete nanijeti prilično ozbiljnu štetu zdravlju. Datum proizvodnje i rok upotrebe obično su naznačeni na pakovanju pilećih srca.
