Dogodi se da za ručak želite skuhati ukusno, originalno i istovremeno nekomplicirano jelo. Meso varivo s tikvicama i krompirom s gustim umakom doći će u pomoć. Zaista je ukusno i jednostavno.
Neophodno je
- 3 paprike,
- 1 kg krompira,
- 500 grama svinjetine (možete uzeti piletinu),
- 1 mala biljna srž
- 2 mrkve,
- 1 ljuta ljuta papričica,
- 4 paradajza,
- 5 čena belog luka
- 3 luka,
- 3 kašike kašike biljnog ulja
- 2 kašike kašike nasjeckanog kopra,
- 2 kašike kašike nasjeckanog peršina,
- 5 kašika kašike paradajz paste,
- 2 lista lavrushke,
- 0,5 kašičice mljevenog korijandera,
- 2 čaše vode
- malo mljevenog crnog bibera,
- malo soli.
Instrukcije
Korak 1
Svinjsko meso operemo, malo osušimo i narežemo na kockice srednje veličine.
Korak 2
U loncu zagrijte 3 žlice biljnog ulja (po želji možete dodati i mali komad maslaca), pržite meso na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
Korak 3
Ogulite luk, isečen na male kockice.
Šargarepu operite, ogulite, narežite na kriške ili tanke kolutiće - po ukusu.
Korak 4
U tavu dodajte mesu luk i šargarepu, promiješajte i nastavite pržiti još dvije minute.
Korak 5
Tikvice operite, osušite, ogulite i sjemenke isecite na komade od dva centimetra.
Krompir operite, ogulite, narežite na komade poput tikvica.
Korak 6
Stavite tikvice i krompir u lonac (bolje je kuhati u kotlu, ali možete i u lonac s debelim zidovima).
Korak 7
Paradajz oparite kipućom vodom, uklonite mu koru, isecite na kockice. Paradajz prebacujemo na tikvicu i krumpir, miješamo.
Korak 8
Moje paprike, ogulite ih od sjemenki, izrežite na kvadrate.
Ogulite češnjak, narežite na kriške.
U tavu mesu dodajte papar i beli luk, pržite 30 sekundi. Dodajte tjesteninu, promiješajte, poklopite i dinstajte 30 sekundi na umjerenoj vatri.
Korak 9
Meso s povrćem premještamo u lonac s tikvicama i krompirom, miješamo. Posolite, popaprite, stavite lavrushku, napunite sa dve čaše vode. Stavili smo na umjerenu vatru do ključanja. Nakon ključanja, malo smanjite vatru i dinstajte varivo pola sata.
Korak 10
Nakon pola sata u varivo dodajte nasjeckani peršin i kopar, promiješajte i kuhajte još minutu. Pokušavamo, ako je sve spremno, maknuti s vatre i ostaviti pet minuta ispod poklopca. Rasporedimo po porcijama i poslužimo.
