Ime torte nije slučajno - ima vrlo bogat ukus marelice koji će oduševiti sve! Torta izgleda ništa manje apetitno, a ja samo želim probati komad.
Neophodno je
- - 600 g suvih kajsija;
- - 560 g pšeničnog brašna;
- - 500 ml vode;
- - 200 g putera;
- - 200 g pirea od kajsije;
- - 200 g šećera;
- - 50 g oraha;
- - 2 jaja;
- - 1 kašičica praška za pecivo.
Instrukcije
Korak 1
Suve kajsije prelijte vrelom vodom, pustite da odstoji 20 minuta, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ocijedite juhu, stavite suhe marelice u kuhinjski procesor, dodajte limun, oguljen i izkošćen, izbušite dok ne stvorite pire, po potrebi dodajte juhu od marelice. U ovu masu dodajte naribanu koricu limuna, promešajte - dobijate nadjev za tortu.
Korak 2
Pripremimo kolače. Istucite omekšani puter sa šećerom dok ne pobijeli, istucite jedno po jedno jaje, tucite dok ne postane glatko. Dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, zamijesite tijesto - trebalo bi da bude mekano. Podijelite tijesto na šest jednakih dijelova, svaki razvaljajte na pergament papiru, gdje prethodno nacrtajte krug promjera 24-25 cm.
Korak 3
Kolače pecite na 200 stepeni oko 10 minuta. Nakon pečenja isecite vruću koru dnom razdvojenog oblika ili ploče. Učinite to odmah, ospice će postati krhke nakon hlađenja! Sakupite ostatke kolača, nasjeckajte ih u blenderu - oni će biti korisni za ukrašavanje gotovog kolača.
Korak 4
Ostavite kolače da se ohlade, a zatim ih premažite pireom od marelica sa šećerom (možete i bez njega), a zatim na vrh nanesite pripremljeni nadjev od suvih marelica - nadjev treba biti dovoljan za bočne i gornje strane torte. Stavite tanjir na gornju tortu, stavite teret na njega i ostavite preko noći.
Korak 5
Ujutro gornji i bočni dio torte premažite preostalim filom, bočne strane pospite sjeckanim mrvicama. Na vrh stavite suve kajsije, kajsije i nasjeckane orahe.
