Bundeva ne pravi samo ukusne pite, već i ukusne supe. Hladna juha od bundeve s govedinom dobar je ručak ljeti, kada vam se ne jede ništa vruće ili teško.
Neophodno je
- - 300 g nemasne govedine;
- - 300 bundeva;
- - 200 g krompira;
- - 200 g tikvica;
- - 100 g zelenog graška;
- - 1 luk;
- - 2 lista lovora;
- - mljeveni crni biber, zrna papra.
Instrukcije
Korak 1
Stavite nemasnu govedinu u lonac, prelijte vodom, pustite da zavrije. Sipajte vodu, prelijte slatkom vodom, ponovo prokuhajte, dodajte lavrushku, polovinu luka (kao celinu), alevu papriku. Pirjati sat vremena na umjerenoj vatri.
Korak 2
Ogulite krompir, buču i tikvice, narezane na velike, ujednačene kockice.
Korak 3
Kad meso omekša, izvadite ga, skuhajte povrće u čorbi. Nakon 15 minuta dodajte zeleni grašak, nakon 5 minuta juhu posolite i popaprite po ukusu. Skinuti sa štednjaka, ohladiti.
Korak 4
Gotovu juhu od bundeve sipajte u posude ili duboke posude, u njih stavite govedinu narezanu na kockice. Prijatno!