Apsolutno svako može hljeb raditi kod kuće. Predlažem da se peče ne u obliku "cigle", već u obliku spirale, odnosno uvijene. Složite se da ova opcija izgleda mnogo zanimljivije.
Neophodno je
- - brašno - 0,5 kg;
- - suvi kvasac - 10 g;
- - sol;
- - šećer - 30 g;
- - margarin;
- - voda - 300 ml.
Instrukcije
Korak 1
Podijelite brašno na 2 jednaka dijela. Ulijte jedan od njih u duboku šolju i kombinirajte sa sljedećim sastojcima: suh kvasac, granulirani šećer, sol i margarin. Smjesu promiješajte, a zatim prelijte 300 mililitara tople vode. Istucite formiranu masu. Za to je poželjno koristiti pjenjaču.
Korak 2
Dobivenu smjesu stavite u posudu s preostalom polovinom brašna. Smjesu promiješajte kako treba. Tako je ispalo tijesto. Ostavite ga po strani 20 minuta.
Korak 3
Nakon što prođe ovaj period, tijesto razvaljajte u sferni oblik. Ostavite da se diže na toplom mjestu pola sata. Zatim ga smotajte u sloj, nakon što ste ga temeljito iscijedili, i preklopite na tri dijela. Ponovo ostavite sa strane. Ponovite ovaj postupak nekoliko puta u roku od 2-3 sata. Tako će volumen tijesta biti gotovo 5 puta veći od prvobitnog.
Korak 4
Povećano tijesto podijelite na 2 komada iste veličine. Svaku razvaljajte u pravougaonu ploču. Zatim oblikujte snopove od pravougaonika.
Korak 5
Lagano uvijete dva snopa tijesta. Samo imajte na umu da ovaj postupak ne trebate raditi preusko. Pošaljite rezultirajuću spiralu u zagrijanu pećnicu i pecite na temperaturi od 180-190 stepeni dok pecivo ne bude prekriveno svijetlom zlatnom korom. Uvrnuti hljeb je spreman!
