Heljdina kaša zdravo je i hranjivo jelo. Sadrži brojne vitamine, minerale i elemente u tragovima: proteine, gvožđe, kalijum, fosfor, vitamine B, vlakna itd. Redovita upotreba heljde pozitivno djeluje na cirkulaciju krvi, poboljšava metaboličke procese u vašem tijelu i stabilizira srce. Kuhanje heljdine kaše prilično je jednostavno, a količinu povrća i njegove proporcije možete mijenjati po vlastitom nahođenju.
Neophodno je
-
- 200 grama heljde;
- 1 luk;
- 1 mrkva;
- 2 paradajza;
- 2 paprike
- 50 grama putera;
- peršin i kopar;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Temeljito razvrstajte 200 grama heljde, a zatim je dobro isperite. Ulijte 0,5 litara hladne vode u šerpu od 1,5 - 2 litre i stavite na vatru. Nakon što voda u loncu proključa, dodajte joj jednu kašičicu soli u toplesu (voda bi trebala biti malo slana)
Korak 2
Heljdu sipajte u kipuću vodu i pokrijte tavu poklopcem. Pirjajte kašu 15 minuta uz povremeno miješanje
Korak 3
Dok se heljda kuha, bavite se povrćem za prilog. Uzmite dvije srednje rajčice, temeljito ih operite i uklonite peteljke. Zatim ih stavite u kipuću vodu na 1-2 minute - to će vam omogućiti da lako uklonite kožu s njih. Narežite pulpu paradajza na male kockice. Luk i šargarepa srednje veličine, ogulite i isperite pod hladnom vodom. Luk sitno nasjeckajte, šargarepu narežite na male kockice
Korak 4
Uzmite dvije male paprike: operite, ogulite i narežite na tanke trake
Korak 5
Otopite 50 grama putera u tavi
Korak 6
Sjeckani luk i šargarepu premjestite u tavu i pržite ih na laganoj vatri 2-3 minute
Korak 7
Dodajte nasjeckani paradajz, pržite 1-2 minute. Nakon što paradajz omekša, papriku narezanu na trakice prebacite na tavu, dobro promiješajte i pirjajte povrće dok ne kuha još 3 minute pod zatvorenim poklopcem
Korak 8
Kuhanu heljdu i dinstano povrće nježno stavite na tanjure, a za ljepotu pospite sitno nasjeckani svježi kopar i peršin.
