Ova skuta je nevjerovatno nježna i prozračna. Njegova tekstura je vrlo slična onoj u cupcakeu. Džem od marelica i bresaka daje mu jedinstveni, sjajni ukus i aromu. Međutim, možete odabrati plod po svom izboru.
Sastojci:
- Svježi sir - 200 g;
- Granulirani šećer - 3-4 kašike;
- 2 jaja;
- Pšenično brašno - 170 g;
- Brašno;
- Limunov sok;
- Maslac - 50 g;
- Džem od marelica - 150 g;
- Koricu limuna;
- Kukuruzno brašno - 20 g;
- Breskve u konzervi - 0,5 kg.
Priprema:
- Uzmite džem i protrljajte ga kroz sito. Potrebna vam je jedna velika, puna kašika džema, bez komadića ili zrna, da premažete tortu nakon pečenja. Mora se ostaviti po strani.
- Zatim u drugoj posudi kombinirajte omekšani maslac, koricu limuna i preostali džem sa komadićima. Istucite ovu masu jako dobro da postane lagana. Nakon toga trebate dodati šećer u granulama i opet sve dobro pobijediti.
- U rezultirajuću masu stavite naribani svježi sir i opet sve vrlo dobro promiješajte, pomoću miksera, brzina mora biti postavljena na maksimum. Kao rezultat, masa bi trebala postati glatka i homogena. Zatim u posudu morate dodati kokošje jaje i ponovo sve dobro promiješati. Tada to treba da uradite i sa drugim jajetom.
- U nastalu tečnu masu sipajte pšenično i kukuruzno brašno, kao i prašak za pecivo. Zatim se mora mijesiti dok se ne formira tijesto.
- Podmažite posudu za pečenje (oko 23-28 centimetara) uljem i u nju stavite tijesto. Stavite polovice breskve na vrh i malo ih potopite. Zatim oblik stavite u rernu zagrejanu na 170 stepeni na 45 minuta.
- Nakon što se gotovi kolač ohladi, podmažite njegovu površinu lijevim džemom bez komadića koji će trebati pomiješati s limunovim sokom. Ako je potrebno, malo zagrijte masu. Najbolje je podmazati četkom.
